تم النشر اليوم 2023-10-16 |
طريقة تحضيرعجينة الكليجة العراقية خطوة بخطوة
عجينة الكليجة العراقية
http://photos2.azyya.com/store/uploads/images/images-400a812b3a91.jpg
المقادير: http://fashion.azyya.com/images/smilies/101xv6.gif
*2 كيلو طحين او دقيق
*1 ملعقة كبيرة خميرة لتخمير العجين
*1 كوب ماء دافئ
*1 كوب حليب
*دهن او سمن
*1 ملعقة صغيرة هيل
*1 ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشو :http://fashion.azyya.com/images/smilies/101xv6.gif
*2 ملعقة كبيرة جوز الهند
*1 ملعقة صغيرة سكر
*1ملعقة صغيرة هيل
*1 ملعقة صغيرة سمسم مطحون
*1 ملعقة صغيرة سكر
*تمر مقلي بالسمن
طريقة التحضير:http://fashion.azyya.com/images/smilies/101xv6.gif
*يتم وضع الطحين في وعاء عميق
*من ثم يضاف اليه الهيل و الملح و السمن و الحليب و تعجن المقادير جيدا حتي تتكون عجينة متماسكه
*من ثم تضاف اليه الخميرة المجهزة و يعجن مره اخري
*توضع عجينة الكليجة في مكان دافئ حتى تختمر
*ثم يخلط جوز الهند مع السكر و الهيل و السمسم حتي تجهز الحشوه
*تقسم العجينة الى كرات صغيرة الحجم و توضع الحشوة المجهزة في عجينة الكليجة العراقيه