التنبيهات
عاجل
شبكة بحوث وتقارير ومعلومات

اخر المشاهدات
الأكثر مشاهدة
اهم الروابط

شبكة بحوث وتقارير ومعلومات

وصف جديد هنا




طريقة عمل الحريرة

اقرأ ايضا

-
[ آية ] ﴿ وَنَفْسٍ وَمَا سَوَّىٰهَا ﴾ [ سورة الشمس آية:﴿٧﴾ ]النفس آية كبيرة من آياته التي هي حقيقةٌ بالإقسام بها؛ فإنها في غاية اللطف والخفة، سريعة التنقل والحركة، والتغير والتأثر والانفعالات النفسية من: الهم، والإرادة، والقصد، والحب، والبغض، وهي التي لولاها لكان البدن مجرد تمثال لا فائدة فيه، وتسويتها على هذا الوجه آية من آيات الله العظيمة. السعدي: 926.
- [ آية تفسير الدكتور محمد راتب النابلسى ] { وَيَقْطَعُونَ مَا أَمَرَ اللَّهُ بِهِ أَنْ يُوصَلَ (27) } هناك حقيقة واحدة في الكون هي الله ، أي عمل يقرِّبُك من الله هذا عمل عظيم ، وأي عمل يبعدك عن الله عزَّ وجل فهو عمل خسيس ، فشراء مجلة غير منضبطة مشكلة ، شاب يطَّلع على صور الفنانات في أوضاع مغرية في مجلة مشكلة ، وهذه المجلة ومثيلاتها ينبغي ألا تدخل هذا البيت ، هناك من يشتري هذه المجلاَّت ويضعها في عيادته من أجل أن يستمتع المرضى قبل الدخول إلى غرفة المعاينة ، هذا يقطع ما أمر الله به أن يوصل . أيها الأخوة ، هؤلاء يقطعون ما أمر الله به أن يوصل ، وبالمناسبة إذا وجدت إنساناً له شيخ في مسجد ، ملتزم ، متألِّق ، دَعْهُ لا تدخل بتفاصيل ، لا تقطعه عن هذا المسجد ، هذا مصدر سعادته ، مصدر انضباطه ، إلا بحالات نادرة جداً ، إذا كانت هناك عقيدة منحرفة خطيرة جداً في هذا المسجد ، هذا موضوع ثانٍ ، أما بشكل عام فلا يكن همُّك قطع إنسان موصول بالله عن طريق جماعة ، عن طريق مسجد ، عن طريق شيخ ، هذا عمل تخريبي
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] وفاء موسى علي السليمي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] اميره حسن عبدالعزيز أولياء ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- [ ملابس السعودية ] معرض محمد السليمان للملابس الجاهزة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالرحمن علي محمد الغامدي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ صيدليات الامارات ] صيدلية الخلود
- [ خذها قاعدة ] إن الناس مجرد قطيع من الأغنام البائسة تمشي خلف الراعي الذي يستدرجها بحزمة عشب ، ولا تكلف نفسها عادة عناء التساؤل عن نوايا هذا الراعي ، ولا تعرف أنه لن يقودها يقينا إلى مراعي الكلأ ما دام يتحايل عليها بربطة عشب ، الراعي الذي يغوي القطيع بهذه الحيلة يقوده عادة إلى المذبح. - إبراهيم الكوني
- [ مقاهي السعودية ] كافيه نغم
- [ فصل أسرار الصَّلاة للإمَام العلامَة ابن قيِّم الجَوزيَّة ] التنبيه على نكتة خفيَّةٍ من نكت السَّماع و في السماع نكتة حقيقية أصلية يعرفها أهلها ، و يجدونها بعد انقضائه و هي أنه قد علم الذائقون منهم أنه ما وجد صادق في السماع الشعري وجداً ، و تحرك به إلا وجد بعد انقضائه و مفارقة المجلس قبضاً على قلبه ، و نوع استيحاش ، و أحس ببعده و انقطاعاً و ظلمة ، و لا يتفطن لهذا الأمر إلا من في قلبه أدنى حياة و إلا : فما لجرح بميت إيلام ، و لو سئل عن سبب هذا لم يعرفه ؛ لأن قلبه مغمور في السماع و ذوقه الباطل ؛ فهو غافل عن استخراج آلامه التي طرقته فيه ، و عن أسباب فساد القلب منه ، و لو وزنه بالميزان العدل لعلِمَ من أين أتى ، فاسمع الآن السبب الذي لأجله نشأ منه هذا القبض ، و هذه الوحشة ، و البعد . لما كان السماع الشعري أعلى أحواله أن يكون ممتزجاً بحق و باطل ، و مركباً من شهوة و شبهة ، و أحسن أحوال صاحبه أن تأخذ الروح حظها المحمود منه ، ممتزجاً بحظ النفس ، و الشيطان و الهوى فهو غير صافٍ ، و لا خالص ، فامتزج نصيب الصادق فيه من الرحمن بنصيب الشيطان ، و اختلط حظ القلب بحظ النفس ، هذا أحسن أحواله ، فإنه مؤسس على حظ النفس و الشيطان و هو فيه بذاته و هو نصيبه من الرحمن فهو فيه بالعرض ، لوم يوضع عليه و لا أسس عليه فاختلط في وادي القلب الماء اليسير الصافي بالماء الكثير الكدر ، و غلب الخبيث في الطيب ، أو تجاورا و التقت الواردات الرحمانية ، و الواردات الشيطانية. و المستمع الصاد لغلبة صدقه ، و ظهور أحكام القلب فيه يخفى عليه ذلك الوقت أثر الكدر و لا يشعر به سيَّما مع سُكر الروح به ، و غيبتها عن سوى مطلوبه ، فلما أفاق من سكره ، و فارق لذة السماع و طيبه ، وجد اللوث و الكدر الذي هو حظ النفس ، و الشيطان ، و أثر جثوم الشيطان على قلبه فأثر فيه ذلك الأثر قبضاً ، و وحشة ، و أحس به بعداً و كلما كان أصدق و أتم طلباً كان وجوده لهذا أتم و أظهر فإن استعداده هو بحياة قلبه يوجب له الاحساس بهذا ، و لا يدري من أين أتى ، و هذا له في الشاهد نظائر و أشباه منها : إنَّ الرجل إذا اشتغل قلبه اشتغالاً تاماً بمشاهدة محبوب أو رؤية مخوف ، أو لذةٍ مَلَكت عليه حسّه و قلبه ، إذا أصابه في تلك الحالة ضربٌ ، أو لسعٌ أو سببٌ مؤلم ، فأنه لا يكاد يشعر به ، فإذا فارقته تلك الحالة وجد منه ألم حتى كأنه أصابه تلك الساعة ، فإنه كان في مانع يمنعه من الإحساس بالألم فلما زال المانع أحس بالألم.
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] احمد سليمان عبدالله العضيب ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ مطاعم السعودية ] Shwarma Bistro
- [ تعرٌف على ] بوتر (نبراسكا)
- [ مؤسسات البحرين ] المطرح لتجارة و بيع منتجات التبغ ... المحرق
- [ متاجر السعودية ] مركز المجتهد للتدريب ... ابها ... منطقة عسير
آخر تحديث منذ 6 يوم
4 مشاهدة

عناصر الموضوع

الفهرس الحريرةالحريرة الشهيةالحريرة المغربيةالحريرة على أصولهاالحريرة اللذيذةتحضير الحريرةالحريرةهي نوع من انواع الشوربة المشهورة في المغرب وتقدم الحريرة المغربية عادة في شهر رمضان ويعد طبق الحريرة من الاطب المتكاملة من حيث الغذاء فهي مليئة بالمكونات الصحية المفيدة للجسم وخاصة في شهر رمضان وتختلف مكوناتها من منطقة لاخرى وسنقدمها اليوم على الطريقة المغربية الاصلية واليكم الطريقة .الحريرة الشهيةالمقادير

200غ لحم بقري أو غنمي (مكعبات)200غ حمص منقوع ومنقى100غ عدس منقوع50غ فول يابس منقوع (اختياري)بصلة كبيرة محكوكة5 حبات طماطم3 ملاعق كبيرة معدنوس5 ملاعق كبيرة دقيق أبيض4 لترات ماء تقريباملعقة كبيرة كرافسملعقتان كبيرتان معجون طماطم3 ملاعق كبيرة قزبر مدقوقملعقة كبيرة زبدةملعقتان صغيرتان سمنملعقتان كبيرتان أرز أو شعريةملح حسب الذوقنصف ملعقة صغيرة إبزارقليل من الزعفرانطريقة التحضير

في طنجرة الضغط فوق النار يخلط اللحم مقطع مكعبات مع البصل, الملح, الإبزار, الزعفران, الزبدة, ملعقة سمن , المعدنوس, الكرافس, والحمص , يقلى قليلا ثم يضاف 2 لتر ماء ويطهى الكل 15 دقيقة .بعد هذه المدة

يسلق العدس والفول كل على حدة نصف سلق ويصفيا.تضاف 2 لتر ماء إلى الطنجرة بعد الغليان تضاف الطماطم تطهى 5 دقائق وتطحن في مطحنة الخضر اليدويةيضاف عصير ومعجون الطماطم ويطهى الكل 5 دقائق ثم يضاف الأرز العدس والفول ويطهى 10 دقائقيخلط الدقيق مع الماء جيدا ويضاف مع التحريك المستمر بعد 10 دقائق يضاف القزبر مدقوق في المحراز مع قليل من الملحيطهى الكل 5 إلى 10 دقائق ثم تضاف ملعقة صغيرة سمنتقدم ساخنة مع عصير الحامض والتمرالحريرة المغربيةالمقادير

500 غرام غراملحم مقطع قطع صغيرة1 كوب عدس1 كوب حمص منقوع من الليلة السابقة1 كوب فول يابس منقوع من الليلة السابقة2 بصل مقطع2 طماطم مقطع1/2 باقة بقدونس1/2 باقة كزبرة2 ملعقة كبيرة معجون طماطم1/2 كوب مرق اللحم2 ملعقة كبيرة طحين6 ملعقة كبيرة زيت1 ملعقة صغيرة ملح.1 ملعقة صغيرة زعفران أصفر1/2 ملعقة صغيرة قرفةفلفل أبيضفلفل أسودطريقة التحضيرتوضع قطع اللحمة مع الزيت في قدر وتقلب ثم يضاف العدس، الحمص والفول ويقلب قليلاً مع اللحمة في الزيت.توضع قطع البصل في الخلاط وتفرم. ثم تضاف الى قدر اللحم والحبوب وتقلّب قليلاً. يُضاف 2 ليتر من الماء، يُغطى القدر وتترك المكونات لتنضج .تُفرم الكزبرة والبقدونس ويوضعوا مع قطع الطماطم في الخلاط.عند نضوج الحبوب، يُضاف معجون الطماطم ومزيج الطماطم مع البقدونس والكزبرة الى القدر ثم يضاف مرق اللحم وتُترك المكونات تغلي حوالي 20 دقيقة دون تغطية القدر مع التحريك من فترة الى أخرى.يخلط الطحين مع بعض الماء الفاتر ويُضافوا الى القدر بهدوء مع التحريك.يُضاف الملح، الزعفران، القرفة، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض وتُحرّك الشوربة.يُترك القدر على نار هادئة لمدة 10 الى 15 دقيقة مع التحريك المستمر وتُرفع الحريرة عن النار شرط ان تكون الحبوب قد نضجت.الحريرة على أصولهاالمقادير

1 كوب لحمة شقف1 كوب حمص2 بصلة متوسطة الحجم2 بندورة متوسطة الحجم2 ملعقة زبدة2 ملعقة كبيرة شعيرية2 ملعقة كبيرة طحين2 ملعقة كبيرة رب بندورة1 1/2 لتر ماء1/2 ملعقة صغيرة زعفران1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل اسود2 ملعقة كبيرة كزبرة2 ملعقة كبيرة بقدونسطريقة التحضير

نقوم بوضع الحمص في وعاء ونغمره بالماء ونتركه لليوم التالي

نقطع البصل قطع صغيرة ونضعها في قدر كبير مع القليل من الزبدة والملح على نار متوسطة الى ان تذبل البصلة

نضيف اللحمة الى البصل والفلفل الاسود ونحركها الى يتغير لونها ثم نضيف لتر فقط من الماء ونتركها على النار مدة 20 دقيقة تقريبا

بعد التاكد من ان اللحمة نضجت نضيف الحمص بعد تصفيته من الماء

نهرس البندورة في الخلاط الى ان تصبح صوص ثم نضيفها الى مزيج اللحمة والحمص ونضبف الزعفران ونحرك جيدا

في نصف لتر الماء المتبقي نذوب الطحين ورب البندورة ونضيفهم الى الخليط مع التحريك المستمر الى ان يكثف المزيجنضيف الكزبرة و الشعيرية الى الحريرة ونتركها على نار هادئة خمس دقائق الى ان تنضج الشعيريةنسكب الحريرة في اقدار صغيرة ونزينها بالبقدونس وتصبح جاهزة للتقديم.الحريرة اللذيذةالمقادير

العدسالحمصالشعرية رقيقة ( انا تندير قياس نص زلافة فيهم بثلاثة)م ك كرافس3 م ك قزبر و معدنوسم ص سمنم ك و نص مطيشة الحكقطع اللحم الا توفروابصلة متوسطة مشلضة3 مطيشات مقطعين و مسلوقين في قليل من الماء و مطحونين فملنكسم ك زيت المائدةملح،ابزار،سكين جبير،خرقومضامة البنة بقريطريقة التحضير

المهم نوضعو البصل مشلض التوابل الكرافس قزبر و معدنوس،م ك زيت، الحمص، 1 لتر من الماء طايب و نسدو كوكوطو نخليوها تصفر لمدة 10 دقايقفي هاد الاثناء نسلقو العدس لمدة 6 دقايق في الماء حيت تيطلق الكحولة،من بعد نحلو كوكوط و نديرو العدس،مطيشة،اللحم،و نسدو كوكوط لمدة 10 دقايق،نحلو كوكوط نزيدو الماء الا كان خاصنديرو ضامة البنة و مطيشة الحك،و باش تندورو الحريرة نسيت ما كتبتها في الاول سمحولي( 2 كيسان ديال الما و 4 م ك فورص نعصرو عليهم شوية الحامض، انا تنصيبها قبل بنهار)تندورو بيها الحريرة، مع التحراك بطريقة دائرية في جهة واحدة،لازم تتبخ مزيان حتى ماتبقاش فيها الكشكوشة هاكا تنعرفوها طابت،عاد تنضيفو الشعرية مين طيب نديرو م ص سمن و ندوقو الا كان لازم الملح نزيدو،عاد نضيفو م ك قزبر و معدنوس، و بالصحة و الراحة.تحضير الحريرةالمقادير

نصف كيلو لحم ممكن دجاج او ديك رومي مقطع أجزاء صغيرةكيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاطكوبين من الحمص المنقوعثلاث ملاعق كبيرة من العدسحفنة تملئ راحة اليدين معا من القزبر والبقدونسوحزمة من الكرافس مفرومينبصلة مفرومةكاس من الشعرية الرقيقةعلبة صغيرة من مركز الطماطمملعقتين سمن حسب الرغبة يمكن الاستغناء عنهملحملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )كمونالخرقومملعقة كبيرة زنجبيلكنوركاس زيتلتر من الماء الساخندقيق ابيض لتركيز الحساءالبيضعصير الحامضطريقة التحضير

في طنجرة الضغط نضع الحمص و قطع اللحم بالاضافة الى ضامة البنة كنور

و السمنثم البصل و الكرافس و القزبر و البقدونس

و الملح الزيت

و العدس

نضيف التوابلثم الطماطم المحكوكة و المركزةثم نضع الكل فوق النار ليتقلى قليلا

ثم الماءنغلق طنجرة الضغط و نتركها على النار لمدة ساعة الا ربع تقريبابعد نضج كل المكونات اي بعد مرور ساعة الا ربع افتحي الطنجرة و يمكنك اضافة الماء المغلي على حسب عدد الاشخاصاضيفي الشعرية و اتركي الحريرة على النارلتنضج الشعريةامزجي الدقيق والماء الى ان يصبح الخليط ناعما ثم أضيفيه بالتدريج الى الحريرة، واتركيها تغلي لحوالي عدة دقائقامزجي بيضتان مع عصير الحامض و أضيفيه الى الحريرة، دعي الحريرة تغلي لمدة دقيقة ثم قدميها بجانب كمية وفيرة من شرائح الحامض الطازج، او عصيرهو بالصحة و الراحة.



شاركنا تقييمك




اقرأ ايضا

- [ مؤسسات البحرين ] احمد جعفر الشبيب ... منامة
- [ خذها قاعدة ] بكل ما أوتيت من فرح أخفي دمعتي. - محمود درويش ( شاعر فلسطيني )
- [ مؤسسات البحرين ] صندوق الموسيقي ذ.م.م. ... المنطقة الجنوبية
- [ فــــــرصةصحيح الترغيب للالبانى ] عن أبي أمامة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال ليس شيء أحب إلى الله من قطرتين وأثرين قطرة دموع من خشية الله وقطرة دم تهراق في سبيل الله وأما الأثران فأثر في سبيل الله وأثر في فريضة من فرائض الله
- [ متاجر السعودية ] متجر محمد عبدالسلام الريس ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ خذها قاعدة ] كلنا سوف نرحل يوماً ما وبطريقة ما، فمنا من سيرحل بجسده، ومنا من سيرحل بروحه، وكثير منا سيرحل بذكرياته وهو أشد الرحيل. - علي إبراهيم الموسوي
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالباري صالح عبدالمصلح السفري ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد ناشي عوض العروي ... الأسلق العزيزيه ... منطقة المدينة المنورة
- [ محلات أحذية الامارات ] Skechers
- [ تطبيقات إلكترونية ] 4 خطوات في طريقة عمل فيس بوك على الهاتف
- سؤال و جواب | تقديم الأقل كفاءة وديانة خيانة
- [ متاجر السعودية ] نغمة جدة للاتصالات ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- [ تعرٌف على ] عام الفيل
- [ التداوي باﻷعشاب ] علاج حب الشباب للبشرة الدهنية بالأعشاب
- [ تعرٌف على ] سعد عبد العزيز الرويشد
 
شاركنا رأيك بالموضوع
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات القسم العام و عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع [ تعرٌف على ] سعد عبد العزيز الرويشد ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 2024/05/30




تواصل معنا