تم النشر اليوم 2024/06/30 | 3 من أهم منافع بذور دوار الشمس

مقالات مشابهة

تعرف على فوائد شرب مغلي حبة البركة .. 6 جوانب صحي…تعرف على فوائد شرب مغلي حبة البركة .. 6 جوانب صحي…
18 من أهم فوائد الحلبة المغلي18 من أهم فوائد الحلبة المغلي
10 من أبرز فوائد زريعة البسباس (اليانسون)10 من أبرز فوائد زريعة البسباس (اليانسون)
16 من أهم فوائد أكل السمسم16 من أهم فوائد أكل السمسم

أهم خصائص بذور عباد الشمس

بذور دوار الشمس أو عباد الشمس هي بذور تلك الزهرة الصفراء الجميلة الكبيرة التى نالت اسمها من تتبعها لحركة الشمس حيث كانت فتلك الزهرة الصفراء الكبيرة تشبه قرص الشمس وتتبع الشمس في اتجاه كانت فيه لتنال من ضوئها طول النهار ثم تغلق على نفسها في الليل.
زهرة عباد الشمس أو دوار الشمس تمتاز ببذورها التى نسمع عنها الكثير والكثير و خصوصاً في الإعلانات في التلفاز وبالأخص إعلانات الزيوت المنزلية وتجد في الإعلان زيت عباد الشمس النقي، حتى إنك تتناسي باقي أنواع الزيوت.
توجد زهور عباد الشمس أو دوار الشمس في العديد من البلدان منها أمريكا الشمالية، وروسيا، وأوكرانيا، ورومانيا، والصين، والأرجنتين والتي تعد من أكبر الدولة المنتجة لزيت عباد أو دوار الشمس.
وبذور زهرة دوار الشمس تتوفر في الأسواق كبذور مقشرة أو بذور بقشرها وتدخل في الكثير من الوجبات نذكر منها.
يفضل البعض تناول البذور الخاصة بزهرة دوار الشمس منفردة أو ضمن وجبات كالسلطات وغيرها.
يقوم البعض بإضافة بذور دوار الشمس إلى الخبز.
تعتبر بذور دوار الشمس من الأكلات المفيدة للأطفال لأنها تحتوي على ألياف تنظم حركة الأمعاء و تساعد في عملية الهضم كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر المغذية والمفيدة، لكن من المهم أن لا يتناولها الأطفال بشكل مفرط.

المواد الغذائية الموجودة في بذور عباد الشمس

تجدر الإشارة إلى أن زيوت دوار الشمس تمتاز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة نذكر منها على سبيل المثال:-
فيتامين هـ وهو أحد أهم الفيتامينات اللازمة للحفاظ على صحة القلب والشرايين.عنصر المغنيسيوم وهو من المعادن الهامة واللازمة في جسم الإنسان وهو أحد أهم المعادن اللازم توافرها لإتمام عملية الأيض.تساهم بذور دوار الشمس في خفض نسبة الكوليسترول في الجسم و بالتالي التقليل من خطر التعرض للدهون الثلاثية وأمراض القلب و تجلط الدم و تصلب الشرايين.بذور دوار الشمس تحتوي على مواد هامة تساعد في ضبط مستويات السكر في الدم و خصوصا لدى مرضى داء السكري من النوع الثاني.تحتوي بذور دوار الشمس على الدهون الصحية و المفيدة واللازمة لصحة و جسم الإنسان.

ما هي فوائد وأضرار بذور دوار الشمس؟

لقد علمتنا الحياة أن لكل داء دواء وكما أن لكل شئ استخدام مفيد واستخدام مضر أيضاًه، و فكل شئ له منافع و أضرار وهذا هو ما سوف نوضحه في السطور التالية، وسوف نتحدث عن منافع وأضرار بذور دوار الشمس.
مقالات مشابهة
تعرف على فوائد شرب مغلي حبة البركة .. 6 جوانب صحي…تعرف على فوائد شرب مغلي حبة البركة .. 6 جوانب صحي…
18 من أهم فوائد الحلبة المغلي18 من أهم فوائد الحلبة المغلي
10 من أبرز فوائد زريعة البسباس (اليانسون)10 من أبرز فوائد زريعة البسباس (اليانسون)
16 من أهم فوائد أكل السمسم16 من أهم فوائد أكل السمسم
منافع بذور دوار الشمس

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تناول بذور دوار الشمس في عدة صور:-
مطبوخة.نيئة.مجففة.محمصة.
يمكن استخراج الزيوت من بذور دوار الشمس والتي تعمل على:-
تحسين الأجسام المضادة داخل الجسم.تحتوي على مضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ والتي تساهم في علاج الكثير من الأمراض.تستخدم في علاج الكثير من الأمراض مثل الالتهاب الرئوي، نزلات البرد، الملاريا، إدرار البول.
أضرار بذور دوار الشمس
تحتوي بذور دوار الشمس على سعرات حرارية عالية.تحتوي قشرة بذور دوار الشمس على نسبة عالية من الأملاح.