شبكة بحوث وتقارير ومعلومات

اخر المشاهدات
مواقعنا
مكس

شبكة بحوث وتقارير ومعلومات




اعلانات

[ أطباق الأرز ] أنواع طبخات الأرز

اقرأ ايضا

-
[ أطباق الأرز ] أنواع طبخات الأرز
- [ وزارات وهيئات حكومية السعودية ] المجمع القروى
- [ تعرٌف على ] إيبس
- [ مستوصفات وعيادات السعودية ] مستوصف العليا الدولى
- [ متاجر السعودية ] ابداع العروض ... الباحة ... منطقة الباحة
- [ تعرٌف على ] كمبوني
- [ المركبات الامارات ] جراج سيف فارس ... راس الخيمة
- [رقم هاتف] شركة سمنان للتجارة والصناعة وعنوانها الهفوف, الاحساء...السعودية
- [ العناية بالشعر التالف ] طرق تغذية الشعر التالف
- [ حديث شريف ] وقال منصور عن إبراهيم لا بأس بالقراءة في الحمام وبكتب الرسالة على غير وضوء وقال حماد عن إبراهيم إن كان عليهم إزار فسلم وإلا فلا تسلم[ 181 ] حدثنا إسماعيل قال حدثني مالك عن مخرمة بن سليمان عن كريب مولى بن عباس أن عبد الله بن عباس أخبره أنه بات ليلة عند ميمونة زوج النبي صلى الله عليه وسلم وهي خالته فاضطجعت في عرض الوسادة واضطجع رسول الله صلى الله عليه وسلم وأهله في طولها فنام رسول الله صلى الله عليه وسلم حتى إذا انتصف الليل أو قبله بقليل أو بعده بقليل استيقظ رسول الله صلى الله عليه وسلم فجلس يمسح النوم عن وجهه بيده ثم قرأ العشر الآيات الخواتم من سورة آل عمران ثم قام إلى شن معلقة فتوضأ منها فأحسن وضوءه ثم قام يصلي قال بن عباس فقمت فصنعت مثل ما صنع ثم ذهبت فقمت إلى جنبه فوضع يده اليمنى على رأسي وأخذ بأذني اليمنى يفتلها فصلى ركعتين ثم ركعتين ثم ركعتين ثم ركعتين ثم ركعتين ثم ركعتين ثم أوتر ثم اضطجع حتى أتاه المؤذن فقام فصلى ركعتين خفيفتين ثم خرج فصلى الصبح
- [ شركات المقاولات قطر ] شركة بوم للانشاءات BOOM CONSTRUCTION COMPANY ... الدوحة
- طريقة عمل التسقية السورية
- [ تعرٌف على ] ترينيداد وتوباغو في كأس العالم 2006
- طريقة صنع الكسكس المدفون
- [ تعرٌف على ] العلاقات الغينية الكورية الجنوبية
آخر تحديث منذ 3 يوم
3 مشاهدة
تم النشر اليوم 2024/07/23 | أنواع طبخات الأرز

طبخ الأرز البسمتي

المكوّنات ملعقة صغيرة من القرنفل الصحيح. أربعة أكواب من أرز البسمتي. مكسرات مقلية (كاجو، فستق، صنوبر، لوز). ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. أربع ملاعق كبيرة من السمن. عودان من القرفة. ستة أكواب من الماء. ملعقتان كبيرتان من الكمون الصحيح. ملعقتان كبيرتان من الشومر الصحيح. ورقتا غار. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الصحيحة. ملعقة كبيرة من الملح. مكوّنات البصل المكرمل: ملعقتان كبيرتان من الطحين. حبة كبيرة من البصل. مكوّنات خليط الزعفران: نصف ملعقة صغيرة من الزعفران للتقديم. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. طريقة التحضير غسل الأرز جيداّ ثمّ نقعه بالماء المغلي لمدة خمس عشرة دقيقة. وضع الزعفران في فنجان قهوة أو وعاء صغير، ثمّ إضافة ماء الورد إليه وتحريكه قليلاً، ثمّ تركه لبضع دقائق. وضع قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ثمّ وضع السمن والزيت في القدر. إضافة الكمون، والكزبرة، والشومر، والقرنفل، والفلفل، والقرفة، والغار إلى السمن والزيت وتقليب البهارات إلى أن تتحمص قليلاً. تصفية الأرز جيداً من الماء، ثمّ إضافته إلى البهارات وتقليبه بهدوء مع البهارات لمدة ثلاث دقائق حتى يتشرب بالدهن ويكتسب نكهة البهارات. إضافة الماء المغلي إلى الأرز وتقليب الأرز بهدوء، ثمّ تركه على نار قوية لبضع دقائق حتى يتشرب الماء (عندها سيتم ملاحظة ظهور فجوات على سطح الأرز)، ثمّ تخفيف النار، ثمّ تغطية القدر وتركه لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج الأرز تماماً. تحضير البصل: وضع البصل في طبق مسطّح، ثمّ نثر الطحين عليه وتقليبه بين الأصابع بخفة حتى يتغطى بالكامل بالطحين. وضع مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة وتسخين زيت الذرة في المقلاة، ثمّ إضافة البصل إلى الزيت وتقليبه إلى أن يتحمر ويصبح ذهبي اللون، ثمّ وضعه جانباً إلى أن يبرد قليلاً. وضع الأرز في طبق التقديم ونثر البصل المكرمل فوقه مع المكسرات حسب الرغبة.

بعض أنواع طبخات الأرز

الأرز التايلندي. المقلوبة. المجدرة. الأرز بالشعيريّة. كبّة الأرز. الكبسة. المندي. البرياني. الأرز الصيني المقلي. الأرز المطهو على البخار. أرز البخاري. الأرز المطهو على الطريقة المكسيكيّة. الباييلا. طاجين الأرز. المحاشي. الجامبالايا. كعك الأرز الصيني. لوكو موتو Loco Moto. المنسف الأردني. الأرز المعمّر. السوشي. رقائق الأرز المنفوخ. الأرز بالحليب. الريزوتو.

أرز بالشعيرية

مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ خمسة أشخاص المكوّنات زيت. كوبان ونصف من أرز البسمتي المنقوع والمصفى من الماء. ملعقة كبيره من الملح. ماء مغلي. ربع كوب من الشعيرية. طريقة التحضير إحضار قدر متوسط العمق ووضعه على النار، ثمّ وضع الزيت في القدر وتسخينه، ثمّ إضافة الشعيرية إلى الزيت وتقليبها حتى تتحمص. إضافة الأرز المنقوع والمصفى إلى الشعيرية بهدوء وبالتدريج (يتم نقع الأرز بوضع الماء المغلي عليه وتركه لبعض الوقت ثمّ تصفيته من الماء)، ثمّ تقليبه مع الشعيرية بهدوء. إضافة الماء المغلي والملح إلى الأرز إلى أن يتغطى الأرز بالماء بمقدار إنش واحد. ترك الأرز على نار عاليه حتى يجف الماء ثمّ تخفف النار، وتركه لمدة خمس عشرة دقيقة ثمّ تقديمه.

الأرز الصيني المقلي بالخضار

مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ شخصين المكوّنات نصف كوب من البصل الأخضر المقطّع. صويا صوص -حسب الرغبة-. بصله مقطعه مكعبات صغيرة. نصف كوب من البازيلاء المجمّدة والمذوّبة. ملعقه كبيرة من صلصه المحار. أربع بيضات ملعقة صغيرة من الصويا صوص. كوبان من الأرز المسلوق. نصف كوب من الفطر الطازج المقطّع إلى مكعبات صغيرة. فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-. نصف كوب من الجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة. طريقة التحضير تسخين مقلاة الووك جيداًعلى نارعالية ثم إضافة الزيت. خفق البيض وملعقه الصويا صوص معاً. وضع البيض في المقلاة وتحريكه بسرعه إلى أن نحصل على قطع صغيرة من البيض، ثم رفعه جانباً. وضع القليل من الزيت في نفس مقلاة البيض، ثمَّ إضافة البصل وتحريكه جيداً إلى أن يذبل والجزروإضافة القليل من الصويا صوص وتحريكهم معاً جيداًعلى نار عالية، ثمَّ إضافة الفطر إلى الخليط والبازيلاء وتحريكهم جيداً، ثمَّ إضافة القليل من الصويا صوص. إضافة الأرز المسلوق إلى خليط الجزر، والبازلاء، والفطر مع إضافة القليل من الزيت (كي لا يتلصق الأرز) والقليل من الصويا صوص مع التحريك المستمر. إضافة البيض إلى الأرز وتحريكهم جيداً معاً. إضافة البصل الأخضر ورشه من الفلفل الاسود (يفضل عدم وضع الملح لأن الصويا صوص مالحة) ثمَّ إضافة صلصة المحار. تقليب المكوّنات جيداً لمدة دقيقه وتقديم الطبق ساخناً.


شاركنا تقييمك




اقرأ ايضا

- [ شركات التجارة العامه قطر ] شركة الما للألمنيوم والصلب ALMA ALUMINIUM & STEEL CO ... الدوحة
- [ أطباق الأرز ] أنواع طبخات الأرز
- [ وزارات وهيئات حكومية السعودية ] المجمع القروى
- [ تعرٌف على ] إيبس
- [ مستوصفات وعيادات السعودية ] مستوصف العليا الدولى
- [ متاجر السعودية ] ابداع العروض ... الباحة ... منطقة الباحة
- [ تعرٌف على ] كمبوني
- [ المركبات الامارات ] جراج سيف فارس ... راس الخيمة
- [رقم هاتف] شركة سمنان للتجارة والصناعة وعنوانها الهفوف, الاحساء...السعودية
- [ العناية بالشعر التالف ] طرق تغذية الشعر التالف
- [ حديث شريف ] وقال منصور عن إبراهيم لا بأس بالقراءة في الحمام وبكتب الرسالة على غير وضوء وقال حماد عن إبراهيم إن كان عليهم إزار فسلم وإلا فلا تسلم[ 181 ] حدثنا إسماعيل قال حدثني مالك عن مخرمة بن سليمان عن كريب مولى بن عباس أن عبد الله بن عباس أخبره أنه بات ليلة عند ميمونة زوج النبي صلى الله عليه وسلم وهي خالته فاضطجعت في عرض الوسادة واضطجع رسول الله صلى الله عليه وسلم وأهله في طولها فنام رسول الله صلى الله عليه وسلم حتى إذا انتصف الليل أو قبله بقليل أو بعده بقليل استيقظ رسول الله صلى الله عليه وسلم فجلس يمسح النوم عن وجهه بيده ثم قرأ العشر الآيات الخواتم من سورة آل عمران ثم قام إلى شن معلقة فتوضأ منها فأحسن وضوءه ثم قام يصلي قال بن عباس فقمت فصنعت مثل ما صنع ثم ذهبت فقمت إلى جنبه فوضع يده اليمنى على رأسي وأخذ بأذني اليمنى يفتلها فصلى ركعتين ثم ركعتين ثم ركعتين ثم ركعتين ثم ركعتين ثم ركعتين ثم أوتر ثم اضطجع حتى أتاه المؤذن فقام فصلى ركعتين خفيفتين ثم خرج فصلى الصبح
- [ شركات المقاولات قطر ] شركة بوم للانشاءات BOOM CONSTRUCTION COMPANY ... الدوحة
- طريقة عمل التسقية السورية
- [ تعرٌف على ] ترينيداد وتوباغو في كأس العالم 2006
- طريقة صنع الكسكس المدفون
 
شاركنا رأيك بالموضوع
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا


أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 2024/07/23