عاجل
اعلانات
شبكة بحوث وتقارير ومعلومات

اخر المشاهدات
الأكثر مشاهدة
اهم الروابط

شبكة بحوث وتقارير ومعلومات

موقع يحتوى الكثير من ملخصات وبحوث وتقارير بجميع المجالات وكلها جاهزة للطباعة والنسخ … كما يحتوي محرك بحث يسهل عليك عملية إستخراج المعلومة بسهولة ويسر .




اعلانات 2

[ عجائن ومخبوزات ] طريقة عمل الخبز الفرنسي

اقرأ ايضا

-
[ دليل الشارقة الامارات ] وادي الكنز لتجارة قطع غيار السيارات المستعملة ... الشارقة
- [ تأمين السعودية ] شركة نتالى
- [ مدارس السعودية ] مدارس مناهل التربية الابتدائيه الأهلية
- [ شركات طبية السعودية ] شركة النهدي الطبيه ... جدة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد احمد صالح الزهراني ... الخضراء ... منطقة مكة المكرمة
- [ تعرٌف على ] متلازمة سوير–جيمس
- [ مؤسسات البحرين ] اسبانا لانشطة المتعلقة بخدمة و صيانة تجميل المواقع ... المنطقة الجنوبية
- [ دليل دبي الامارات ] صالون زهرة النهدة للرجال ... دبي
- [ دليل دبي الامارات ] ملكة خالد محمد لتجارة اللحوم الطازجة والمبرد ... دبي
- [ حكمــــــة ] عن الحسن قال : « كان أهل قرية قد وسع الله عز وجل عليهم في الرزق ، حتى جعلوا يستنجون بالخبز ، فبعث الله عز وجل عليهم الجوع حتى جعلوا يأكلون ما يقعدون »
- [ خذها قاعدة ] وأنا الغريب تعبت من صفتي. - محمود درويش
- [ تجميل صالونات الامارات ] صالون النضارة للسيدات
- [ مصطلحات طبية ] 5 استخدامات لدواء سبترين دى اس مضاد حيوي
- [ مقاولون السعودية ] مؤسسة بن عميرة للمقاولات
- [ تعرٌف على ] قابلية التحكم
آخر تحديث منذ 2 يوم
24 مشاهدة

عناصر الموضوع

اعلانات 3

تم النشر اليوم 2024/06/19 | طريقة عمل الخبز الفرنسي

الخبز

يُعدّ الخبز من أهمّ المصادر الغذائيّة للإنسان، ووجُوده على مائدة الطّعام أمر أساسيّ، وللخبز أشكال وأنواع مختلفة، تختلف حسب البلد والثّقافة، ومن أعرق أنواع الخبز حول العالم الخبز الفرنسيّ، وقد ظهر هذا النوع لأوّل مرّة في عهد لويس الرّابع عشر، وشكّل مادّةً غذائيّةً أساسيّةً لهم خاصّةً على مائدة الإفطار.

يمتاز الخبز الفرنسيّ بشكله الطّويل وعجينته الهشّة الرّقيقة التي لا تتطلّب وقتاً كبيراً لخبزها، بالإضافة إلى طعمه الّلذيذ. وفي مقالنا هذا سنقدّم طريقة عمل الخبز الفرنسيّ في المنزل.

الخبز الفرنسي

المكوّنات

نصف كيلوغرام من الطّحين الأبيض.
ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الجافّة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ثلثا الكوب من الماء الدافئ.

الأدوات اللازمة

وعاء.
مكشطة (سباتيولا).
ورق الخبز (ورق الزّبدة).
صينيّة الخَبز مانعة للالتصاق.
فرن.

طريقة التّحضير

ضعي الطّحين في الوعاء، وأضيفي إليه كلّاً من الملح، والخميرة، ثمّ شكّلي فجوةً في منتصف المكوّنات في الوعاء، واسكبي الماء فيها.
ابدئي بعجن المكوّنات بواسطة اليدَين، وأزيلي المكوّنات التي تتشكّل على أطراف الوعاء بالسباتيولا.
أثناء قيامك بالعجن اسحبي العجينة واطويها على نفسها وأرجحيها، حتى تصبح أكثرَ مرونةً وسلاسةً، وتستغرق عمليّة العجن بهذه الطّريقة عشر دقائق تقريباً.
شكّلي العجينة على شكل كرة كبيرة واحدة.
أحضري وعاءً وادهنيه بالقليل من الزّيت أو الزّبدة، ثمّ ضعي كرة العجين الكبيرة فيه.
غطّي وعاء العجين بقطعةٍ من القماش، ثمّ ضعيه في مكانٍ دافئ كي ترتاح العجينة وترتفع، ويزداد حجمها.
من الممكن أن تسخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 37 درجة، بحيث تشغّليه مدّة دقيقتَين ثمّ تطفئيه، وبعد ذلك ضعي وعاء العجينة فيه واتركيه ساعةً كاملةً أو إلى حين انتفاخ العجينة وتضاعف حجمها، وذلك لتوفير البيئة الدّافئة المناسبة لها.
بعد أن ترتاح العجينة، ارفعيها من الوعاء باستخدام المكشطة، وضعيها على سطح ناعم كسطح الطّاولة، وذلك بعد رشّ السّطح بالقليل من الطّحين قبل وضع العجينة فوقه.
قسّمي العجينة إلى قطعتَين.
خذي كلّ قطعةٍ على حِدة وشكّليها بشكلٍ طوليّ تماماً.
قطّعي سبع قطعٍ متوسّطة الحجم من سطح العجينة العلويّ في كلتا القطعتَين، وذلك باستخدام مقصّ نظيف وحادّ.
حضّري صينيّة الخَبز بلفّها بورق الخبز، ثمّ ضعي العجينة فيها، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 450 مدّة عشرين دقيقةً، إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
أخرجي الخبز من الفرن بعد نضجه، واتركيه بعض الوقت ليبرد، ثمّ يصبح جاهزاً للأكل مع الوجبات.

اعلانات


شاركنا تقييمك




اقرأ ايضا

- [ وسطاء عقاريين السعودية ] رغد محمد عبدالله العمري ... الدمام ... المنطقة الشرقية
- [ صيانة و خدمات المباني قطر ] مؤسسة التطور للتجارة والخدمات
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] أمل سلطان ناهس الدلبحي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] برج الظلام 3: الأراضي اليباب (رواية)
- [ خذها قاعدة ] وحدك تعتقد ان التاريخ جالس مثل ملائكة الخير والشر على جانبينا ليسجل انتصاراتنا الصغيرة والمجهولة او كبواتنا وسقوطنا المفاجىء نحو الاسفل ولكن التاريخ لم يعد يكتب شيئا انه يمحو فقط. - احلام مستغانمي
- [ مؤسسات البحرين ] الصنوبرية لبيع اللحوم الطازجة ... المنطقة الشمالية
- [ تعرٌف على ] كاكوديل
- [ متاجر السعودية ] حناء روز ... ينبع ... منطقة المدينة المنورة
- [ شركات تكنولوجيا المعلومات قطر ] الغزال لتكنولوجيا المعلومات ... الدوحة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] نشمي عوض عويهان الحربي ... المدينه المنوره ... منطقة المدينة المنورة
- [ دليل أبوظبي الامارات ] واحة الصحراء لتجارة مواد البناء ذ م م ... أبوظبي
- [ مطاعم الامارات ] مطعم كلاسيك ... دبي
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] نجوى يوسف قاسم غداف ... المدينه المنوره ... منطقة المدينة المنورة
- [ مطاعم الامارات ] دجاج تكساس ... دبي
- [ مؤسسات البحرين ] مركز هاله للخضروات والفواكه ... منامة
 
اعلانات
شاركنا رأيك بالموضوع
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات دليل خدمات البحرين و عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع [ مؤسسات البحرين ] مركز هاله للخضروات والفواكه … منامة ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 2024/06/19




تواصل معنا
اعلانات