تم النشر اليوم 2024/07/02 | طريقة عمل الشربات للجلاش

عمل الشربات للجلاش

المكوّنات

كوبان من السكر الناعم.
ربع كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
ملعقة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

نضع بداخل وعاء عميق السكر والماء، ونترك الخليط على النار حتّى يصل لمرحلة الغليان.
نضيف عصير الليمون الحامض على الخليط، ونتركه على النار لمدّة خمس دقائق.
نرفع الخليط عن النار عندما يصبح الخليط لزجاً، نتركه جانباً حتّى يبرد.

جلاش بالزبيب وجوز الهند

المكوّنات

ستّ رقائق من الجلاش.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
مكوّنات الحشوة:

ثلاث ملاعق من الزبيب.
ثلاث ملاعق من جوز الهند.

طريقة التحضير

ندهن الصينية بالسمنة والزيت النباتي، ونفرد ورق الجلاش بداخل الصينيّة.
لتحضير الحشوة: نخلط الزبيب مع جوز الهند بشكلً جيد.
نضع الحشوة بداخل ورق الجلاش، وفي كل مرة ندهن الورق بالزيت والسمنة باستخدام الفرشاة، ونستمر بهذه الخطوة حتّى تنتهي كافّة أوراق الجلاش.
ندخل الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسّطة، وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، نرفعها عن الفرن.
نشرب الجلاش بالشربات البارد، ويقدم وهو ساخن.