شبكة بحوث وتقارير ومعلومات

اخر المشاهدات
الأكثر مشاهدة
اهم الروابط

شبكة بحوث وتقارير ومعلومات

وصف جديد هنا




طريقة طبخ القرع الأخضر

اقرأ ايضا

-
[ مبيعات وخدمات تأجير السعودية ] مؤسسة منصور بن نافع العقارية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالعزيز حسين بن سعيد القحطاني ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ حكمــــــة ] أخذ الفضيل بن عياض رحمه الله بيد الحسين بن زياد رحم الله، فقال له: يا حسين: ينزل الله تعالى كل ليلة إلى السماء الدنيا فيقول الرب: كذب من أدعى محبتي فإذا جنه الليل نام عني؟!! أليس كل حبيب يخلو بحبيبه؟!! ها أنا ذا مطلع على أحبائي إذا جنهم الليل، ..... ، غداً أقر عيون أحبائي في جناتي.
- [ تعرٌف على ] تحليل بالتنشيط النيوتروني
- [ تعرٌف على ] قرار مجلس الأمن التابع للأمم المتحدة رقم 1743
- [ دليل أبوظبي الامارات ] باناسونيك للأعمال الكهربائية م.م.ح. ... أبوظبي
- [ سيارات السعودية ] شركة توكيلات الجزيرة للسيارات
- [ دليل الشارقة الامارات ] بن حبيب للعقارات ... الشارقة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] العنود عبدالعزيز امين الحربي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] تاريخ جرينلاند
- [ متاجر السعودية ] بسكويت شوب ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ خذها قاعدة ] وجع الكتمان أفضل من ندم البوح. - محمود درويش
- [ تعرٌف على ] متجول (استكشاف الفضاء)
- [ متاجر السعودية ] متجر لوريس ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ متاجر السعودية ] ظل العروض ... المدينة المنورة ... منطقة المدينة المنورة
آخر تحديث منذ 1 يوم
2 مشاهدة

عناصر الموضوع

محتويات1 القرع الأخضر2 استخدامات القرع الأخضر3 طبخ القرع الأخضر4 طريقة طبخ القرع الأخضر مع الدجاج5 طريقة طبخ القرع الأخضر المحشي
القرع الأخضر
ينتمي القرع بمختلف أشكاله إلى العائلة القرعية، ومن أفراد هذه العائلة الكوسا واليقطين العسلي والأخضر، هذا وتتفاوت أشكال النباتات المنتمية لهذه العائلة فيما بينها؛ فمنها الكروي والطولي. أما فيما يتعلق بلون القرع فإنه يتخذ اللون البرتقالي المُصفر غالباً أو المائل للخضرة، ويشيع انتشاره غالباً في فصل الخريف، لذلك فإنه من النباتات الموسمية، ويمتاز القرع الأخضر بوجود السكر والماء والنشا وزيوت البروتين في القشرة الخارجية له، فيتخذ بفضل ذلك مذاقاً لاذعاً، ويذكر بأن القرع الأخضر ينتشر في كل من مصر وأمريكا غالباً، ومن دلائل مكانة القرع (اليقطين) وأهميته وروده في القرآن الكريم في قصة سيدنا يونس عليه السلام، حيث جاء في الآية 146 من سورة الصافات قوله تعالى:”وَأَنبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِّن يَقْطِينٍ“، وسنقدم في هذا المقال طريقة طبخ القرع الأخضر بأكثر من طريقة مختلفة.

استخدامات القرع الأخضر

من الجدير بالذكر أن الإنسان قد استخدم القرع الأخضر على مر الأزمان، فكان تارةً يستخدمه كمادة طاردة للحشرات؛ حيث أن الذباب يفر هارباً منه وينفر منه، وتارةُ في غرض صنع الأواني والأوعية.
أما في الآونة الأخيرة؛ فقد لجأ الإنسان إلى استخدامه في الطهي بعدة طرق، إذ أظهر الطهاة مواهبهم في إعداد أصناف الطعام المتعددة باستخدام القرع الأخضر.

طبخ القرع الأخضر
من الممكن لنا الاعتماد على القرع الأخضر كلياً في إعداد أطباق الطعام اللذيذة وتقديم طبق غنيٍ بالفوائد والقيم الغذائية العالية لأسرتنا في آن واحد، فهو مصدر غني بالكالسيوم والحديد وفيتامين A، وغيرها من العناصر والمعادن.
طريقة طبخ القرع الأخضر مع الدجاج
المكونات:

4 حبات متوسطة الحجم من القرع الأخضر.
حبة متوسطة من البصل.
حبتان كبيرتان من البندورة.
ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
رشة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
½ كيلو غرام من الدجاج.

طريقة التحضير:

نقطع حبات القرع الأخضر إلى مكعبات بعد أن ننظفها جيداً، ونصفها في الصينية ونشويها في الفرن.
نبدأ بفرم حبة البصل فرماً ناعماً ونقليها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.-اسلقي الدجاج جيداً حتى النضوج واستخرجيه من المرقة وجففيها قليلاً، ثم نبدأ بقليها مع زيت القلي إلى أن تتخذ اللون الذهبي.
نقطع حبات البندورة ونضيفها فوق البصل مع إضافة رشة من الملح والفلفل والبهارات المشكلة، احرصي على تقليبها على النار ثم ضيفي الدجاج المقلي إلى الخليط السابق على النار لمدة 15دقيقة.
نضيف القرع الأخضر ونقلبه معه لمدة 5 دقائق؛ وأخيراً نضع كل المكونات في صينية.
نضيف صلصة البندورة المخففة بالماء.
نشوي الصينية حتى تتحمر في الفرن.

طريقة طبخ القرع الأخضر المحشي
المكونات:

10 حبات من القرع الأخضر.
3 فصوص من الثوم.
ملعقة كبيرة من النعناع الناشف.
حبتان من الفليفلة الخضراء.
كوب من الماء ممزوجاً مع ¼ كوب من عصير الليمون.

مكونات الحشوة:

كوبان ونصف من الأرز المصري.
ملعقة كبيرة من العصفر.
½ ملعقة كبيرة من الكمون.
رشة من الفلفل الأسود.
250 غرام لحمة مفرومة.

طريقة التحضير:

نُصفي الأرز من الماء بعد نقعه لمدة 15 دقيقة بالماء الدافئ.
نضيف فوقه كل من مكونات الحشوة ونقلبها معاً حتى تمتزج؛ وتترك لمدة 30 دقيقة.-ننقر حبات القرع مع التقشير، ثم نغمسه في الماء لمنع اسوداده.
نحشي القرع بالحشوة دون رصها لمنعها من التشقق خلال الطهي-نجهز كمية من الماء في قدر، ونضيف إليه صلصة الطماطم وماء الليمون والملح.
نضع المزيج السابق على النار حتى الغليان.
نضع القرع المحشي في القدر ونغطيه.
يضاف الثوم المهروس والنعناع إلى الطبخة بعد نضجها، وتترك لمدة خمس دقائق.



شاركنا تقييمك




 
اعلانات
شاركنا رأيك بالموضوع
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات دليل خدمات السعودية و عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع [ متاجر السعودية ] ظل العروض … المدينة المنورة … منطقة المدينة المنورة ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 2024/05/29