ضغط الدم من أهم المؤشرات الصحية التي يجب مراقبتها لدى الإنسان وخاصة بالنسبة لكبار السن أو المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث أن هبوط الضغط أو ارتفاعه قد يكون له نتائج خطيرة في بعض الأحيان، وهذا ما يطرح تساؤلات هامة حول كيفية تأثير بعض الأطعمة والمشروبات على ضغط الدم، وماهي المشروبات التي تفيد برفع مستوى الضغط في حالات هبوطه المفاجئ وما هي المشروبات التي يجب تجنبها لمن يعاني من ارتفاع الضغط.
ما هو ارتفاع ضغط الدم؟
كيف يحدث ارتفاع ضغط الدم؟
ارتفاع ضغط الدم يعني أن القلب يبذل قوة أكبر ليضخ الدم أي أن القلب ينبض بقوة أكبر، متأثراً وجود مشكلة ما إما في عمل القلب أو الأوعية الدموية أو في حاجة الجسم إلى التروية الدموية، ويكون حدوث ذلك نتيجة لعدة أسباب كوجود بعض الأمراض كتضيق الشرايين أو مشاكل أخرى كالسمنة التي تضغط على الراشيين وتعيق عملها، أو ازدياد حاجة الجسم للتغذية الدموية كالذي يحصل بعد ممارسة الرياضة وغيرها الكثير من الأسباب. [1]
وتختلف القيم الطبيعية لضغط الدم أحياناً بين شخص وآخر باختلاف عدة عوامل كالعمر والجنس، كما أنها تختلف بالنسبة للأشخاص المدخنين والرياضيين، ولكن بشكل عام تحدد النسب غير الطبيعية كما يلي:
- يعتبر ضغط الدم مرتفعاً عندما يبلغ القيمة 140/90 ملم زئبقي أو يتجاوزها.
- يعتبر ضغط الدم منخفضاً عندما يبلغ القيمة 90/ 60 ملم زئبقي أو يقل عنها.
ما هو ضغط الدم؟
ضغط الدم هو المقياس لقوة ضخ الدم من القلب ليصل إلى جميع أنحاء الجسم، وبالتالي هو القوة ذاتها المطبقة على جدران الأوعية الدموية التي ينتقل خلالها الدم، ويكون عند الأشخاص الطبيعيين ذو قيمة محددة مقاسة بوحدة الميليمتر الزئبقي، وتكون تلك القيمة على شكلين هما:
- الضغط الانقباضي: والمقصود به الضغط المطبق على جداران الأوعية الدموية عندما ينقبض القلب ليضخ الدم، وتكون قيمته الطبيعية ما بين 90 إلى 120 ميليمتر زئبقي.
- الضغط الانبساطي: الضغط المطبق على جدران الأوعية الدموية أثناء فترة راحة القلب أو انبساطه، وتتراوح قيمته ما بين 60 إلى 80 ميليمتر زئبقي.
عند قراءة قيمة ضغط الدم يجب أن يكون معدلها الطبيعي يتراوح ما بين القيمتين90 /60 ملم زئبقي للانبساطي و120/80 ملم للانقباضي.
مشروبات ترفع ضغط الدم
تسبب عدة أنواع من المشروبات ارتفاع ضغط الدم، وهي لا تؤثر بشكل كبير على قيمة الضغط عند الأشخاص الطبيعيين ولكنها يمكن أن تتسبب عند المبالغة في تناولها زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم المزمن، كما وتكون غير صحية للأشخاص المصابين به مسبقاً، ومنها:
- مشروب إكليل الجبل: تعد عشبة إكليل الجبل من الأعشاب المعروفة في العديد من الاستخدامات، حيث يمكن أن تستخدم كنوع من التوابل التي تضاف للطعام، أو تحضر منها أنواع المشروبات الساخة والطبية كالزهورات، وعلى الرغم من فوائدها العديدة إلا أنها تسبب ارتفاع ضغط الدم ويحذر من استعمالها لمرضى ضغط الدم.
- مغلي الميرمية الإسبانية: الميرمية تصنف بعدة أنواع ومن أنواعها ما يسبب خفض ضغط الدم، ويوجد أيضاً نوع آخر يسبب ارتفاعه يدعى الميرمية الإسبانية (Salvia Iavandulaefolia).
- القهوة وارتفاع ضغط الدم: القهوة تحوي كميات كبيرة من الكافيين الذي يعتقد أنه يؤثر بعدة آليات على مستوى ضغط الدم في الجسم مسبباً ارتفاعه، فبعد كل فنجان من القهوة يبقى ضغط الدم مرتفع لمدة قصيرة ثم يعود لمستواه الطبيعي، والأشخاص الذين يشربون القهوة أو أي نوع من المشروبات الحاوية على الكافيين بشكل متكرر يكون لديهم مستوى ضغط دم أعلى من أولئك الذين لا يكررون شرب القهوة يوميا.
- المشروبات الكحولية: المبالغة في تناول المشروبات الكحولية يمكن أن يؤدي إلى زيادة ضغط الدم بشكل خطر، حيث أن تناول أكثر من ثلاثة أكواب من الكحول يزيد ضغط الدم بشكل مؤقت، أما الإدمان عليه وتناوله بشكل يومي يزيد خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم المزمن، بالإضافة إلى أن الكحول يحوي على سعرات حرارية قد تؤدي إلى زيادة الوزن ما يزيد مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
- العرق السوس: يؤدي استهلاك عصير عرق السوس الى ارتفاع ضغط الدم وبشكل خطر أحياناً، بالإضافة إلى أنه يقلل من شوارد البوتاسيوم في الجسم وهو أمر خطر على مرضى ضغط الدم.
- عصائر الفاكهة وارتفاع ضغط الدم: تشير بعض الأبحاث أن الأشخاص الذين يستهلكون عصير الفاكهة بشكل متكرر ومنتظم يعانون من ارتفاع ملحوظ في ضغط الدم، حيث أن الفواكه قد تحتوي نسب عالية من السكر بالإضافة إلى السعرات الحرارية التي يمكن أن تؤدي للسمنة وبالتالي أعراض ارتفاع ضغط الدم.
- المشروبات الغازية: فهي تحوي على كميات كبيرة من السكر بالإضافة إلى عدة مواد أخرى تسهم في رفع ضغط الدم.
اقرأ مقالنا عن مشروبات تخفض ضغط الدم بسرعة من خلال النقر على هذا الرابط.
أطعمة ترفع ضغط الدم
بالإضافة إلى بعض المشروبات التي ترفع ضغط الدم هناك أيضاً عدة أنواع من الأطعمة التي تؤثر بنفس الطريقة على ضغط الدم وتؤدي لارتفاعه، وتكون غير صحية لمرضى ارتفاع الضغط: [9]
- الأطعمة المالحة: يؤثر الملح على ضغط الدم بشكل كبير ويسبب حدوث ارتفاع سريع به، لذا فإن الأطعمة التي تحوي كميات كبيرة من الملح كالمخللات وبعض مشتقات الحليب كالأجبان أو بعض المكسرات المالحة تؤدي لرفع ضغط الدم.
- الحلويات: الإكثار من الحلويات والسكر يؤثر على وزن الجسم ويسبب السمنة الأمر الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم.
- اللحوم الحمراء: وذلك لأن اللحوم الحمراء غنية بالدهون المشبعة التي تسهم في رفع ضغط الدم.
- الأطعمة المقلية: حيث يمكن أن تؤثر الأطعمة المقلية نتيجة احتوائها على كمية كبيرة من الزيت على ضغط الدم وتسبب ارتفاعه.
- الشوكولاته: الشوكولا من الأطعمة الحاوية على الكافيين الذي يسهم في رفع ضغط الدم.
- المعلبات والأغذية المصنعة: ترفع المعلبات ضغط الدم بجميع أنواعها فهي تحوي على نسب عالية من الأملاح.
مخاطر ارتفاع ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم مرض يمكن أن يؤدي إلى حالات صحية خطيرة إذا لم يتم أخذ التدابير الصحيحة لضبطه، حيث يمكن أن يسبب تلف عدة أعضاء من الجسم مع مرور الوقت عندما يكون حالة مزمنة، أو يسبب حالة طبية طارئة عندما يرتفع بشدة بشكل مفاجئ، ومن هذه المخاطر: [2]
- فقدان الذاكرة أو فقدان الوعي التدريجي.
- الإصابة بسكتة دماغية.
- تلف الشرايين وخصوصاً الشريان الأبهر.
- تمدد الأوعية الدموية التي يمكن أن تتمزق مع الوقت.
- الإصابة بالفشل الكلوي.
- ضعف عضلة القلب والتعرض للسكتة القلبية.
- ألم في الصدر.
- حدوث نوبة قلبية.
- تضرر العينين التي يمكن أن تصل لحدوث العمى.
- الضعف الجنسي وبشكل خاص عند الرجال.
الوقاية من ارتفاع ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم مرض من الصعب الشفاء منه، ولكن يجب أن يكون المريض دوماً حريص على المحافظة على قيمة متوازنة لضغطه من خلال اتباع الحميات وتناول الأدوية المخصصة له، حيث يجب أن يمارس روتين حياتي منضبط يلتزم به بالسبل الوقائية التالية:
- ممارسة الرياضة: تساعد بعض أنواع التمارين الرياضية في ضبط مستوى ضغط الدم، ويكون أفضلها التمارين الهوائية كالمشي والركض والسباحة، حيث يجب أن تمارس بشكل خفيف أو متوسط مدة ساعتين ونصف على الأقل في الأسبوع.
- نظام غذائي صحي: يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم حتى لو كان خفيفاً إلى اتباع حمية معينة لتفادي مخاطره، كالتقليل من الأطعمة الحاوية على الدهون والكوليسترول، والإكثار من الخضروات والفواكه، بالإضافة إلى الحد من اللحوم الحمراء والحلويات وغيرها.
- تخفيف الوزن: الوزن الزائد والسمنة المفرطة تؤثر على صحة الجسم بشكل كبير، حيث يمكن أن تؤدي إلى انقطاع النفس أثناء النوم أو الضغط على الشرايين والوصول بالنهاية إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وللوقاية من مخاطر ذلك يفضل محاولة خسارة الوزن الزائد والمحافظة على وزن صحي
- تجنب المشروبات الكحولية: للمشروبات الكحولية ضرر كبير على الجسم في عدة نواحي، فهي تؤذي صحة الكبد وصحة الخلايا العصبية بالإضافة لزيادة مخاطر ارتفاع ضغط الدم، لذا فمن المهم تجنبه قدر الإمكان.
- تجنب التدخين: يؤثر التدخين على آليات ضخ الدم في الجسم ويسبب ارتفاع ضغط الدم، ويعرض الجسم لعدة مخاطر كالسكتة القلبية أو الدماغية.
- تجنب التوتر والإجهاد: يتأثر مرضى ارتفاع ضغط الدم بالتوتر بشكل واضح ويمكن أن يتعرضوا لمخاطر نتيجة ذلك، حيث يجب أن يحافظوا قدر المستطاع على الهدوء والاسترخاء بالإضافة إلى التقليل من التعب والإجهاد.
- مراقبة الضغط: قياس الضغط ومراقبته بشكل دوري جزء مهم من روتين الشخص المصاب بمرض ارتفاع ضغط الدم، فهذا يساعد المريض على التحكم بمرضه وإدارته بشكل صحيح.
- تجنب الأطعمة المالحة: وخصوصاً الأطعمة التي تحوي الكثير من الملح، فهو من أكثر الأشياء التي تسبب ارتفاع ضغط الدم.
- تجنب بعض المشروبات: وخصوصاً المشروبات الحاوية على الكافيين أو التي تكون شديدة الحلاوة.