تم النشر اليوم [dadate] | 6 من أهم فوائد الألياف الغذائية للجسم
ما هي أهم الفوائد الغذائية التي تمنحها الألياف الصناعية للجسم؟
كما ذكرنا في النقاط السابقة أن فوائد الألياف الغذائية متعددة للغاية كما أنها مفيدة في العديد من الجواني الصحية، وفيما يلي سوف نتعرف سويا على أهم الفوائد الصحية التي تمنحها الألياف الغذائية للجسم.
تعمل على تغذية بكتيريا الأمعاء النافعة
من المهم أن نذكر أن الأمعاء بها ما يصل إلى 500 نوع من أنواع البكتيريا، وهي من الأنواع المفيدة للجهاز الهضمي حيث أنها تقوم بالعديد من الوظائف المهمة، ومنها مثلا أن هذا النوع من البكتيريا يعمل على الحفاظ على الوزن الطبيعي للجسم، كما أنها لها دور كبير في ضبط معدلات السكر في الدم، فضلا عن أنها تعمل في تحسين كل من وظائف الجهاز المناعي والجهاز الدماغي.
والألياف الطبيعية الموجودة في الطعام تعتبر هي المصدر الأساسي لغذاء هذا النوع من البكتيريا، ومن المهم أن نوضح هنا أن هذه البكتيريا تعتبر عاملا مهما في عملية إنتاج مجموعة من المواد الغذائية المهمة داخل الجسم مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة وهي تعمل على تغذية خلايا القولون، كما أنها تساعد في تقليل فرص الإصابة بالتهاب الأمعاء، بالإضافة إلى أنها تعمل على تحفيز عمل الجهاز الهضمي لمقاومة العديد من الأمراض ومنها داء كرون ومتلازمة القولون المتهيج Irritable bowel syndrome.
وهنا علينا أن نذكر نقطة مهمة للغاية وهي أن هذا النوع من البكتيريا يعمل على تخمر الألياف التي تقوم بإنتاج الغازات في الأمعاء وهذا من الممكن أن يؤدي إلى حدوث الانتفاخ عند الحصول على نسبة كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على الألياف، ولكن هذه تعتبر من الأعراض غير الدائمة حيث أن الجسم بعدما يتعود على تناول الألياف بشكل مستمر تبدأ هذه الأعراض في الاختفاء.
مقالات مشابهة
19 من أهم أضرار نبات المورينجا19 من أهم أضرار نبات المورينجا
10 أضرار لخل التفاح يجب أن تنتبه لها10 أضرار لخل التفاح يجب أن تنتبه لها
أكثر من 5 فوائد لسمك الدنيسأكثر من 5 فوائد لسمك الدنيس
9 فوائد لنبات السدر9 فوائد لنبات السدر
الألياف الطبيعية تساعد على فقد الوزن الزائد
ثبت خلال مجموعة من الدراسات والتجارب التي تتعلق بمجال التغذية أن الألياف تعتبر من المواد المهمة لمساعدة الجسم على خسارة الوزن الزائد، وعلى سبيل المثال فإن ألياف مثل ألياف الجلوكومانان Glucomannan تعمل على امتصاص الماء الذي يوجد في الأمعاء وفي نفس الوقت فهي تقلل من سرعة عملية امتصاص الغذاء، وهذا من أهم الأسباب التي تؤدي إلى الشعور بالشبع، كنا أن تناول كمية من الألياف يؤدي إلى انخفاض معدل السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم من خلال تناولها. وهنا من المهم أن نوضح نقطة مهمة للغاية أن هذه الفائدة لا تنطبق على كل أنواع الألياف.
خفض معدل ارتفاع مستوى السكر في الدم
من أهم الفوائد التي يمنحها تناول المواد الغذائية التي تحتوي على الألياف أنها تعمل على تقليل معدل السكر في الدم وذلك لأنها ذات مؤشر جلايسيمي منخفض لو قارناها بالأنواع الأخرى من الكربوهيدرات ومنها الألياف ذات اللزوجة العالية أو الألياف التي تقبل الذوبان.
تعمل على خفض معدلات الكوليسترول في الدم
ولكن هنا علينا أن نشير أن الألياف تعمل على تقليل معدل الكوليسترول في الدم لكن بشكل ليس ملحوظ للغاية، وعند تناول مجموعة الألياف القابلة للذوبان فإنه من الممكن أن يقل مستوى الكوليسترول في الدم بدرجة تصل إلى 1.7 بالمائة، ولكن على جانب آخر فإن هذا التأثير يعتبر تأثيرا ضعيفا للغاية ومن لاصعب أن يثبت أنه فعال بدرجة كبير. ولكن من خلال مجموعة من الدراسات وجد أن الأشخاص الذين يحصلون على نسبة كبيرة من المواد الغذائية التي تحتوي على الألياف تعتبر فرص الإصابة لديهم بأمراض القلب أقل من الأشخاص الآخرين.
الحد من فرص الإصابة بمشكلات الإمساك
من المهم كما ذكرنا من قبل أن نوضح أن الألياف من المواد التي لا يستطيع الجسم أن يقوم بهضمها لذا فهي تعمل على زيادة حجم البراز مما يسرع من قيام الأمعاء بالتخلص منه، ولذلك فإن الألياف يكون لها دور فعال للغاية في الحد من فرص الإصابة بالإمساك.
بالإضافة إلى ذلك فإنه من خلال مجموعة من الدراسات وجد أن الألياف تعمل على زيادة كمية الماء في البراز لذا فهي تعتبر من ملينات الأمعاء الطبيعية، ولكن من الممكن أن نذكر أنه على ناحية أخرى أن هناك نوعا من أنواع الألياف التي قد تزيد من نسب الإصابة بالإمساك وهي الألياف التي تعمل على زيادة حجم المادة الجافة في البراز وفي نفس الوقت لا تعمل على زيادة كمية الماء، وهنا فإن الألياف القابلة للذوبان تعتبر هي الألياف التي تساعد في الحد من الإصابة بالإمساك.
الحد من فرص الإصابة بالسرطان
من أهم الفوائد التي من المحتمل أن يكون للألياف دورا كبيرا فيها هي الحد من فرص الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان القولون وسرطان المستقيم، حيث أن هناك مجموعة من الدراسات التي قامت بالربط ما بين تقليل فرص الإصابة بالسرطان وبين تناول الألياف، وكذلك من المهم أن نشير أن الأطعمة التي تحتوي على الألياف تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى ومنها على سبيل المثال مضادات الأكسدة، ومن المعروف أن المواد المضادة للأكسدة تعتبر من أكثر الأنواع التي تعمل على تقليل فرص الإصابة بالأمراض السرطانية، فضلا عن أنها تمنح الأمعاء الكثير من الفوائد الصحية الأخرى.
الألياف الغذائية
يحتاج الجسم إلى الكثير من المواد الغذائية المهمة للقيام بالأنشطة الحيوية المختلف، ومنها الألياف الغذائية، حيث أنه من المعروف أن فوائد الألياف الغذائية للجسم كثيرة للغاية وهي تعتبر عامل أساسي في الوقاية من الكثير من الأمراض كما أنها تعمل على تحسين قيام الجسم بالوظائف الحيوية المختلفة.
وجدير بالذكر أن الألياف الغذائية توجد في الكثير من أنواع الأطعمة والمأكولات وخاصة الخضروات والفواكه حيث أن نسبة الألياف فيهم نسبة كبيرة.. وفيما يلي سوف نتعرف سويا على أهم الفوائد التي تمنحها الألياف الغذائية لصحة الجسم.
مقالات مشابهة
19 من أهم أضرار نبات المورينجا19 من أهم أضرار نبات المورينجا
10 أضرار لخل التفاح يجب أن تنتبه لها10 أضرار لخل التفاح يجب أن تنتبه لها
أكثر من 5 فوائد لسمك الدنيسأكثر من 5 فوائد لسمك الدنيس
9 فوائد لنبات السدر9 فوائد لنبات السدر
ما هي الألياف الغذائية؟
تعرف الألياف الغذائية أنها نوع من أنواع الكربوهيدرات الموجودة في المصادر النباتية مثل الفواكه والخضروات والبقوليات فضلا عن المكسرات والحبوب الكاملة والبذور المختلف، ومن المعروف أن الألياف هي من المواد التي لا يستطيع الجسم أن يقوم بهضمها وبالتالي تعمل على زيادة حجم البراز لذا تعتبر من أهم العوامل التي تساعد على عدم الإصابة بمشكلات الإمساك، بالإضافة إلى أنها تعمل على تحفيز عملية الهضم مما يؤدي إلى الشعور بالشبع والامتلاء بشكل اسرع من المواد الغذائية الاخرى.
أما أنواع الألياف فهي يتم تقسيمها إلى نوعين أساسيين وهما الألياف القابلة للذوبان، وهي من الممكن أن تذوب في الماء وتشكل قوام هلامي، أما النوع الثاني فهو الألياف غير قابلة للذوبان وهي التي تعمل على تحفيز حركة الطعام في الجهاز الهضمي.