السلام عليكم مجدرة البرغل المقادير كاس عدس أسمر مغسول ومسلوق مع الاحتفاظ بماء السلق كاسين من البرغل الخشن ثلاث بصلات مقطعة جوانح ملح حسب الرغبة نصف كاس زيت زيتون الطريقة نضع البرغل على العدس و ماء السلق تقريبا ثلاث كاسات ثم نضيف الملح و نحرك ثم نغطي الحلة حتى ينشف الماء ونوطي النار ثم نحمر البصل بالزيت حتى يصبح لون البصل بني ثم نصفي البصل من الزيت و نضع الزيت على البرغل و العدس نحرك جيدا ثم نغطيها و نتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق اخرى ثم نضعها في صحن التقديم و نزينها بالبصل المحمر تقدم مع السلطة و البصل الأخضر و اللبن الزبادي الرائب و المخلل وصحتين وعافية مجدرة الرز: ان تضعي الرزبنفس طريقة مجدرة البرغل مع استبدال الزيت بالسمن و تحمير البصل به طبعا بعد نقع الرز نصف ساعة و من ثم غسله و الف صحة