طريقة عمل طبخة القدره الخليليه من مطبخ منال العالم # اخر تحديث اليوم 2023

انا بدي اطبخلكم اكله فلسطينية شهيره اسمها( القدره الخليليه )
مممممممم جد وبدون مجامله ولا اشهى ولزيزه كتير

وسهله

والمعروف عنها انها بوجود البصل والثوم بكثره في هالطبخه وبالاصل لازم تنطبخ ( قدر فخار ) بس انا طبختها بطنجره تيفال
9

ومين ما داقها عندي كيف كتيييييييييير على طعمها

وجربوها وما رح تندمو ولا تخسرو ان شاء الله

واعطوني آرائكم بصراحه .. آسفه ازا طولت عليكم تفضلو ..

* المقادير : Cant See ImagesCant See Images

1- كيلو لحمه شقف حمراء مقطعه مربعات كبيرة
( لسلقها )

رأس بصل مفروم + 2 فصوص ثومه وفرومه +

ملعقة كبيرة زيت قلي وملعقة كبيرة زيت زيتون +

ملعقة بهار مشكل + ملح + هال حب + قرفه عيدان + ورق غار

ملاحظه : انا متركلكم حريت طريقة سلق اللحمه وكمان ازا بدكم تشيلو او تزودو بالبهارات متل ما بدكم بس انا هيك بسلق اللحمه

2- 3 كاسات كبيرة ارز بسمتي ( حبه طويلة )

3- 3 رؤوس بصل كبيره مقطعة جوانح

4- 2 رأس ثومه كاملين مقطعين جوانح

5- 3 كاسات كبيره حمص حب ( مسلوق وجاهز )

6- 2 ملاعق زيت قلي + 2 ملاعق زيت زيتون

7- ملعقة كبيرة بهار مشكل – ملعقة صغيرة هال مطحون-

ملعقة صغيرة قرفه مطحونه – نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون – ملح

8- لوز – وبقدونس مفروم ( لتزيين)

* الطريقة : Cant See Images

1- نغسل الارز وننقعه ونتركه جانبا

2- نسلق اللحمه بطريقة المعتادة وكما شرحت سابقا

لحتى تستوي ثم اصفيها من الماء واترك الماء جانبا وايضا اللحمه جانبا

3- نحضر طنجرة ونضع فيها زيت القلي وزيت الزيتون ونضع

البصل والثومه المقطعين شراح ونتركهم حتى يدبلو

4- نحضر الحمص المسلوق ونضعه فوق البصل كطبقه اولى

5- نحضر الحمه المسلوقه ونصفها فوق الحمص كطبقه

ثانية لحتى يتغطى كل الحمص

6- نحضر الارز ونصفيه ونضع عليه كل البهارات التى

ذكرتها بالمقادير واحرك جيدا ثم اضيفه فوق الحمه كطبقه ثالثة

7- ثم اصب مرقة اللحمه فوق الارز لفوق غمرته بشوي

كالمعتاد واتركه لحتى يستوي

8- احمر اللوز واتركه جانبا

9- نحضر جاط التقديم ونقلب الطنجره ثم نزينها بالبقدونس واللوز