فطائر القبعات 2 ونص كوب طحين ملعقه كبيره خميره 2 ملعقه كبيره سكر ملعقه صغيره ملح 2 ملعقه كبيره حليب مجفف نص ملعقه صغيره بيكنج باودر ربع كوب زيت ذره كوب حليب دافيء الحشو نص كوب جبن كاسات ملعقه كبيره اوريجانو نص كوب زيتون 2 باكيت ميني سوسيج للتلميع صفار بيضه 2 ملعقه صغيره حليب رشه ملح نعجن جميع مكونات العجينه معا ونتركها في مكان دافيء لتتخمر ثم نرقها برشه طحين ونحضر 2 قطاعه دائريه واحده صغيره والثانيه اكبر بقليل ثم نقطع نفس العدد من القطاعتين وندهن القطعه الصغيره والكبيره بجبن الكاسات وعليهم رشه اوريجانو وفوق الدائره الصغيره حبه زيتون ونصف حبه سوسيج نحضر الدائره الكبيره ونضعها فوق الصغير ونضغط على الأطراف لتصبح مثل القبعه ندهن بخليط التلميع ونخبزها في فرن 2010 لمده 10 دقائق