كبسة رز أبيض بخلطة البصل والزبيب بالدجاج المشوي بالفرن بالصور http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/dd9f5cf79ecd58edfb2634db07fe4776.jpg نتبل الدجاج بالخلطةالتالية : http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/5338c9c0492b5669f65b85f5df4e3e12.jpg عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران ... بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار ... الرز المستخدم بسمتي المهيدب ... الطريقة : بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/1748aec60b464b56baa40b64e1e969d5.jpg صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/b991ae581a175bd697d57e8cf8a2625c.jpg وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/e

3053265

0cb48a07b335bf3776bb1d1.jpg نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/383dd5c9b

4757499

1ea5d2567bfbcac.jpg بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/85cd1b3eb4ee81ec

546165580

1fa252.jpg ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة ... http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/5bfd0d3bdd987b

47993362

954165092

jpg وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/

175785543829

ec145a89a393c4f0867.jpg ويقدم بالعااافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً ..