القشاط المقادير--6كوب من مبشور النارجيل(جوز الهند)-6كوب سكر-ملعقه صغيره هيل-كوبين من الماء000 الطريقة--يوضع السكر والماء في قدر ويرفع على النار حتى يغلي ويذوب السكر00 -يوضع السكر على النار حتى تتم التسويه تماما ويعقد0 -يضاف مبشور النارجيل ويترك على النار مع التقليب المستمر0 -يضاف الهيل ويستمر في الطهي حتى يبدا الخليط يتماسك ويحمر مع مراعاه التقليب المستمر حتى لايلتصق الخليط بقاع القدر0 -تحضر صينيه مدهونه بالسمن ويفرد داخلها القشاط ويظغط عليها جيدا ويترك ليبرد0 -يقطع القشاط بالسكين الى قطع مربعه متساويه00000