طريقة عمل البرازق لا تفوتك البرازق http://photos.azyya.com/store/up3/090212031316lr8t.jpg (طريقة الشيف إنطوان) 198 سعره حراريه لقطعه وسط المقادير : 6 ك دقيق .. أو 625 غ ¼ م ص محلب .. أو 1 غ ½ م ص B.P .. أو 2 غ 1 م ص خميره .. أو 5 غ 2 م ك حليب ناشف .. أو 30 غ 1 ¾ ك سكر .. أو 350 غ 1 ½ ك سمن أو زبده .. أو 350 غ 1 ك ماء مع خصم ملعقتين .. أو 175 غ 1 ¼ ك سمسم ¼ ك قطر 50 غ فستق حلبي http://photos.azyya.com/store/up3/0902120313177upH.jpg الطريقه : بنخلط الزبده مع السكر جيدا .. لحد ما يذوب السكر في السمن .. http://photos.azyya.com/store/up3/090212031317HELx.jpg http://photos.azyya.com/store/up3/0902120313187GHa.jpg بنخلط المواد الجافه مع بعض وبعدين بنضيفهم على خليط السمن والسكر بعدين بنغطيها ببلاستيك .. و بنترك العجينه ترتاح شي ¼ ساعه على الأقل بنكون محضرين صحن في فستق حلبي مجروش .. مش مطحون وصحن ثاني في خليط (1 و ¼ ك السمسم و ¼ ك قطر ) وبعدين بنشكل العجينه بحجم كور صغيره وبعدين نضغط على صحن فستق الحلبي .. ثم نضغط الجهه الثانيه من العجينه على خليط السمسم http://photos.azyya.com/store/up3/090212031318AhZh.jpg http://photos.azyya.com/store/up3/090212031319K7fO.jpg (بنضغط عشان نساعد على إلتصاق الفستق والسمسم .. ) ونضعهم في الصينيه والسمسم بيكون من فوق (بعد وضعهم بالصينيه ممكن نضغط عليها أكثر كي لا تكون سميكه وتطلع بتقرمش ) http://photos.azyya.com/store/up3/0902120313193fE5.jpg http://photos.azyya.com/store/up3/090212031320XEFq.jpg نخبزهم في فرن حرارته متوسطه تقريبا 160 درجه .. لمدة ربع ساعه .. وطبعا بنحمر السمسم من فوق .. http://photos.azyya.com/store/up3/090212031320EBa2.jpg صحتين .. وتحياتي للجميع