طريقة تحضير طاجين اللحم بالجلبانة و الجزر بطريقة سهلة . المقادير : / 1 كلغ من اللحم . / نصف كأس صغير من الزيت . / حبة من البصل مقطعة الى قطع صغيرة . / 3 فصوص ثوم مهروسة . / الملح / الزعفران الملون. / ملغقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل . / لتر و ربع من الماء. / 1 كلغ من الجزر . / 1 كلغ من حبات الجلبانة . طريقة التحضير : نغسل اللحم , و نضعه في طنجرة (فوق النار متوسطة) مع الزيت , البصل و الثوم . نرش بالملح , الزعفران و الزنجبيل .نحرك من حين لاخر حتى تتجانس جميع العناصر , عندما يصبح لون البصل شفافا , نصب الماء ثو نغلق الطنجرة و نتركها على النار لمدة 40 دقيقة . نظيف الخضر و نغلق الطنجرة و نترك الكل ينضج لمدة 20 دقيقة . نصفف اللحم في طبف التقديم و نصب المرق و نزين بالخضر و نقدم الطاجين مرفوقا بسلطة. ملحوظة : بالنسبة للماء ليس بالضروري استعمال القدر المقدم و لكن حسب الحاجة بألف هنا و شفا مع تحيات موقع صوت الكويت موقعك المفضل دائما يسعدنا و جودك معنا