طريقة عمل وصفة كريم كراميل بطريقة اسامة السيد بالخطوات المصورة الشهية http://www.up-king.com/almaciat/efzdrsa6u3tfa74tc1xs.jpg لمقادير:- 2كوب سكر 1 كوب ماء 3 كوب لبن حليب 6 بيض 4/3 كوب سكر انيليا حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري ) الطريقة تحضير يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ،و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني الون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم . - يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُتركجانباً. - يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و الانيليا معالاستمرار في الخفق. - يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناءإضافته. - للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه فيأوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعىإذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل) - يُصب منالخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن فيالصينية حتى نصف علو الأوعية. - تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل نجي لتطبيقي انا استخدمت 4 بيضات وعلبتين حليب والباقي مثل ماهم فانيلا سايلة اذا مي متوفرة ممكن بودرة تستخدمي http://www.up-king.com/almaciat/kdj0z86rghvqlzd12uok.jpg بعد ما خفقت البيض مع السكر والفانيلا http://www.up-king.com/almaciat/s9sukhq1safiaw5ic630.jpg نا بعد ماصبيت الخليط بالصينية وخليتها بحمام مائي حار http://www.up-king.com/almaciat/yoo23rojvavemw29wv05.jpg بعد مرور45 بالظبط طلعتها من الفرن http://www.up-king.com/almaciat/285ui9107fiffdr9ryth.jpg بعدها دخلتها الثلاجة لين مابردت زين وحين التقديم اخت السكين ومن الاطراف حركتها شوي علشان الاطراف لاتمسك بألف هنا و شفا مع تحيات موقع صوت الكويت موقعك المفضل دائما يسعدنا و جودك معنا