طريقة عمل مخبوزات بريوش عيد الأم باضافة عصير الليمون والبرتقال لنكهة منعشة مع الشيف حورية زنون استمتعي بأجدد الوصفات والاكلات والحلويات من على موقع كل شىء.
مدة التحضير40 دقيقة مدة الطبخ35 دقيقة تكفي ل8 أشخاص درجات الصعوبةمتوسط المكونات العجينة 500 جرام دقيق أو طحين 2 ملعقة كبيرة خميرة، فورية 2 حبة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 حبة بشر قشر الليمون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 100 جرام سكر 60 ملليلتر زيت نباتي 200 ملليلتر ماء زهر 100 ملليلتر ماء، دافئ 0.
25 ملعقة صغيرة ملح القطر 200 جرام سكر 300 ملليلتر ماء 1 حبة بشر قشر البرتقال إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير العجينة 1 يوضع الدقيق أو الطحين في زبدية عميقة مع كل مكونات العجينة، يخلط بملعقة ثم يخفق خفقاً خفيفاً باليد، يغطى ويترك ليختمر ويتضاعف حجمه 2 تنزل العجينة باليد وتخفق مرة أخرى ثم تغطى وتترك لتختمر مرة أخرى 3 تكرر هذه الخطوة 4 إلى 5 مرات أي تخفق باليد، تغطى وتترك لتختمر ثم تخفق مرة أخرى وهكذا إلى أن تصبح العجينة مطاطية، ملساء وتلمع عندا تشكل 4 تقسم العجينة إلى كرات لتتشكل في الصينية على شكل وردة ونضع أول كرة في وسط الصينية ثم تحاط أو تدور بكرات إلى أن تغطى كل الصينية بتناسق 5 تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها 6 يسخن الفرن على حرارة 180 درجة 7 تدخل البريوش الفرن لتخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة 8 تخرج البريوش من الفرن، تدهن بالقطر وترجع الفرن تحت الشواية فقط لتكتسب لمعة 9 تخرج البريوش من الفرن ومن الصينية، توضع على شبك إلى أن تبرد تماماً ثم تقدم القطر 1 تخلط المكونات وتوضع على النار لتغلي ما بين 10 إلى 15 دقيقة