الفهرس البروفيترول بصوص الشكولاطةالبروفيترول بالأيس كريمخبز بالأيس كريمالبروفيترول بالنوتيلا والمكسراتالبروفيترول بصوص الشكولاطةالمقادير كوب دقيقملعقة سكر كبيرةملعقة فانيلا3 بيضربع كوب زبدةكوب ماء دافئرشة ملحمكونات صوص الشوكولاتةعلبة كريمةنصف كوب كاكاونصف كوب سكرطريقة التحضيرلتحضير العجين قومي بوضع المياه والزبدة والسكر والفانيلا في إناء على النار واتركيه ليغلي.ضيفي الدقيق وقلبي الخليط بسرعة حتى لا يتكتل.بعد الحصول على مزيج متماسك قومي برفع الإناء من على النار ليبرد.ضعي الخليط في محضر الطعام وابدئي الخلط وضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.قومي بتشكيل العجين على هيئة كرات وضعيها في صينية لتدخل الفرن. أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.قومي بتحضير صوص الشوكولاته عن طريق مزج الكريمة مع السكر والكاكاو في إناء على نار هادئة.ضعي الكرات في كاسات التقديم ثم ضيفي لها صوص الشوكولاته.أدخلي كاسات التقديم الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتقدم باردة.البروفيترول بالأيس كريمالمقادير 1/2 ملعقة صغيرة سكر1/4 كوب حليبملعقة كبيرة دقيقدكوب دقيق4 ملاعق كبيرة زبدةمقادير عجينة البروفيترول1/2 ملعقة صغيرة ملح2 بيضملعقة كبيرة سكر بودرةربع كوب ماءآيس كريم بالفراولة جاهز طريقة التحضيريجهز الفرن أولاً عن طريق تسخينه على درجى حرارة عالية. تجهز صينية الفرن بدهنها بالقليل من الزبدة والدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية.لتحضير العجين: يوضع الحليب والماء والسكر والملح والزبدة في وعاء على نار مرتفعة وتقلب المكونات.يرفع الوعاء من على النار ومن ثم يضاف إليه الدقيق.يعاد الوعاء الى النار مرة اخرى مع الإستمرار فى التقليب حتى تختفى آثار الدقيق تماماً وحتى يصبح المزيج ناعماً.ينقل المزيج الى إناء آخر ويضاف إلى المزيج البيض مع الاستمرار فى التقليب. يوضع المزيج في كيس الحلوانى ويشكل به كرات دائرية وتوضع فى صينية الفرن.ينثر على كل دائرة بروفيترول القليل من سكر البودرة. تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً وحتى يكتمل نضج البروفيترول.تخرج الصينية من الفرن وتترك حبات البروفيترول حتى تبرد تماماً.تقطع كل قطعة بروفيترول إلى نصفين كما بالصورة وتوضع قطعة صغيرة من آيس كريم الفراولة على نصف كمية البروفيترول، ثم يوضع على الآيس كريم النصف الآخر من قطع البروفيترول.خبز بالأيس كريم المقادير بيضةنصف كوب زبدةربع كوب سكر بنينصف كوب سكركوب دقيقنصف ملعقة صغيرة فانيلانصف ملعقة صغيرة من صودا الخبزربع ملعقة صغيرة ملحنصف كوب فواكه مجففة “حسب الرغبة” طريقة التحضيراخلطي الزبدة والسكر والبيض والفانيلا في إناء مناسب حتى تحصلي على مزيج مناسب.ضعي الدقيق وصودا الخبز والملح والفواكه المجففة على خليط الزبدة بالتدريج مع التقليب المستمر.شكلي العجين على هيئة خبز دائري صغير الحجم في صينية ثم أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة لتحصلي على خبر الآيس كريم اللذيذ.ضعي الآيس كريم بين قطعتين من الخبز واحفظيها في مبرد الثلاجة ليقدم بارد.البروفيترول بالنوتيلا والمكسراتالمقادير 4 ملاعق كبيرة زبدةدكوب دقيقملعقة كبيرة دقيق1/4 كوب حليب1/2 ملعقة صغيرة سكر1/2 ملعقة صغيرة ملح2 بيضربع كوب ماءمكسرات حسب الرغبة للحشومقادير صلصة الشوكولاتةحمام مائى دافئإناء به شوكولاتة النوتيلاطريقة التحضيريجهز الفرن أولاً عن طريق تسخينه على درجى حرارة عالية. تجهز صينية الفرن بدهنها بالقليل من الزبدة والدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية.يوضع الحليب والماء والسكر والملح والزبدة في وعاء على نار مرتفعة وتقلب المكونات.يرفع الوعاء من على النار ومن ثم يضاف إليه الدقيق. يعاد الوعاء الى النار مرة اخرى مع الإستمرار فى التقليب حتى تختفى آثار الدقيق تماماً وحتى يصبح المزيج ناعماً.ينقل المزيج الى إناء آخر ويضاف إلى المزيج البيض مع الاستمرار فى التقليب.يوضع المزيج في كيس الحلوانى ويشكل به كرات دائرية وتوضع فى صينية الفرن.ينثر على كل دائرة بروفيترول القليل من سكر البودرة.تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً وحتى يكتمل نضج البروفيترول.تخرج الصينية من الفرن وتترك حبات البروفيترول حتى تبرد تماماً.لتحضير الحشو ذوبى شوكولاتة النوتيلا فى الحمام المائى الدافئ.تقطع كل قطعة بروفيترول إلى نصفين كما بالصورة وتدهن نصف كمية البروفيترول بشوكولاتة النوتيلا ثم المكسراتثم يوضع على الشوكولاتة النصف الآخر من قطع البروفيترول.