تم النشر اليوم 2024/07/07 | كيفية طبخ الفول مدمس

الفول المدمس

يعتبر طبق الفول المدمس من الأطباق الشعبية المنتشرة في العديد من البلدان العربية، كما يعتبر طبق أساسي على موائد البعض منها مثل مصر، حيث تنتشر بها المطاعم المختصة في إعداد هذا الطبق، والذي غالباً ما يتم إعداده مع تتبيلة من: الثوم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، والذي يعد بدوره مفيد من ناحية تطهير المعدة والأمعاء خاصة في حال إضافة البصل والثوم. والفول بشكل عام من النباتات البقولية التي تعد منطقة آسيا الوسطى تحديداً موطنها الأصلي، كما يعتبر الفول المصدر البديل عن البروتين، ناهيك عن فوائده المتنوعة فهو يعد مصدراً للكثير من المعادن كالبوتاسيوم، المغنيسيوم والفسفور، بالإضافة لحامض المنجنيز والفوليك، كما يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف و البروتينات، وفي المقابل لا يحتوي على أي دهون مشبعة، كما يحتوي على فيتامينات ( ك، أ، ب ).