تم النشر اليوم 2024/06/14 | قيمة الشبع

اقرأ المزيد

Grimes، D. S.؛ Gordon، C. (1978). “Satiety value of wholemeal and white bread”. The Lancet. ج.312 ع.8080: 106. DOI:10.1016/s0140-6736(78)91421-6.
Merrill، E. P.؛ وآخرون (2002). “A comparison of satiety measures”. Appetite. ج.39 ع.2: 181–183. DOI:10.1006/appe.2002.0496.
Rolls، Barbara J.؛ Hetherington، Marion؛ J. Burley، Victoria (1988). “The specificity of satiety: The influence of foods of different macronutrient content on the development of satiety”. Physiology & Behavior. Elsevier. ج.43 ع.2: 145–153. DOI:10.1016/0031-9384(88)90230-2. مؤرشف من الأصل في 2015-09-24.
Brunstrom، J.M.؛ وآخرون (2008). “Measuring ‘expected satiety’ in a range of common foods using a method of constant stimuli”. Appetite. ج.51 ع.3: 604–14. DOI:10.1016/j.appet.2008.04.017. PMID:18547677.

هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. بوابة مطاعم وطعام

شرح مبسط

قيمة الشبع هي الدرجة التي يعطي فيها الغذاء للإنسان شعور الإشباع، وهو الشعور النقيض تماما للجوع. مفهوم قيمة الشبع ومؤشر الشبع تم تطويره من قبل الباحثة والطبيبة الأسترالية سوزانا هولت.[1] [2] أعلى قيمة للشبع تتوقع عندما ينتج الطعام الذي يبقى في المعدة لفترة أطول نشاطًا وظيفيًا أكبر للعضو.[3] [4] الحد من تناول الطعام بعد الوصول إلى قيمة الشبع يساعد في تقليل مشاكل السمنة [5] [6]