تم النشر اليوم 2023-12-05 | طريقة عمل عرق التربيانكو

اللحم

يُعتبر اللحم الأحمر من الأصناف الأساسيّة التي تُقدم على الكثير من الموائد، إذ يُحضر منه أنوعٌ وأصنافٌ متنوعة من الأكلات الشهية، مثل: بعض اليخنات، وصواني الفرن، والستيك، والكباب، والبرغر، الخروف المحشي، ومن أنواع اللحوم التي تدخل في تحضير هذه الأكلات لحم البقر، والذي يؤخذ منه قطعة من اللحم تسمى (عرق التربيانكو) المعروف بطراوته وقلّة دهونه، ويحضر بطرقٍ عديدة ومتنوعة، ويمكن تقديمه وحده، أو مع بعض الإضافات كالخضار، وفي هذا المقال سنقدم طريقة لتحضير عرق التربيانكو.