تعرّض النّعام خلال العصور لعدّة عمليّات صيد جائر جاءت على الأعداد الّتي كانت توجد في هذه الأماكن، ومنها صحاري الشرق الأوسط. يقدّر حجم ذكر النّعام بحوالي 100 - 150 كغم، كما يبلغ ارتفاعه حوالي 2,4 متر. يتميّز النّعام بأنّ ساقيه قويّتين ومذهلتين، ويستطيع أن يعدو بسرعة تتجاوز 50 كلم في الساعة، ويقوم بالمحافظة على سرعته لمدّة نصف ساعة. النّعام هو الوحيد الّذي يوجد له أصبعان في كلّ قدم. تبيض النّعامة كلّ يومين، وتقوم بوضع من 12 إلى 15 بيضة، حتّى يتمّ تجميعها من 40 إلى 60 بيضة في السّنة الواحدة، وتقوم بحركة الرّقود عليهم لفترة 42 يوماً. وزن بيضة النّعام يبلغ حوالي كيلوغراماً ونصف، وقشرتها سميكة وقويّة وتتحمّل وزن النّعامة حين ترقد فوقها. تبدأ فترة التّزاوج لدى النّعام من بداية شهر آذار (مارس) إلى تشرين الأوّل (أكتوبر) وحينها يتمّ التفريق بين الذّكر والأنثى، ويكون تفريقهم من خلال لون الرّيش، فعند وصول الذّكر إلى عمر عام ونصف العام، يصبح لون ريشه أسوداً قاتماً، أما الأنثى فيصبح لون ريشها رماديّاً . يتميّز ذكر النّعام بأنّ صوته مرتفع وغريب، ويقوم بإصدار صوت يشبه الزّئير أي الصوت الذي يصدر من الأسد، ويوجد لديه هسهسة ذات أطوار غريبة. لا تستطيع طيور النّعام الطيران إلاّ أنّها مشهورة بسرعتها الفائقة في جريانها؛ بسبب سيقانها الطويلة الّتي تقوم بمساعدتها على الجري خطواتٍ كبيرة وواسعة، وقد تصل خطوتها الى أربعة أمتار ونصف المتر. يصل طول كلّ أصبع من أصابع الأرجل لدى النعام إلى 18 سم، كما أنّ لها أظفار غليظة سرعان ما تتحوّل إلى سلّاح فتّاك إذا تعرّضت لخطر ما. يتغذّى النعام بشكل عام على النباتات، بالإضافة إلى أنّه يأكل الزّواحف والسحالي، ويُكثر من أكل الحصى والرّمال؛ لأنّه يساعده على طحن الطّعام، ويقوم بتسهيل الهضم لديه.