تم النشر اليوم 2023-09-22 | تحتوي  البذور العطرية لكل من نبات الحلبة والشمر على الكثير من الفيتامينات المهمة التي يحتاج إليها الجسم، ومنها فيتامينات ( أ، ب،ج، د، هـ )، وزيوت عطرية، وبروتينات، ومعادن، وتستخدم البذور ليس لأغراض دوائية علاجية فقط، بل يأكل البعض أوراقها الطازجة وبفضل رائحة الشمر المميزة يستعمل كمنكّهٍ للطعام لإضفاء نكهة ومذاق طيب، وتضاف بذور أو أوراق الشمر المجفّفة والمطحونة إلى الطعام والسلطات والشوربات كنوعٍ من التوابل، لإضفاء رائحة ومذاق طيبين، ونكهة لذيذة، إضافة لرفع القيمة الغذائية.فوائد الحلبة : 1- تكافح الحلبة السرطان خاصة سرطان المعدة والأمعاء والجلد والقولون والمستقيم والرحم، كما تعمل الحلبة على حماية الخلايا الحية حيث تمنع وصول السرطان إليها، إضافة لفاعليتها في تقوية الجهاز المناعي في الجسم وتنقية الدم من السموم.2- يخلط دقيق أو مسحوق الحلبة مع دقيق الذرة، وكمية مناسبة من الماء الساخن، ويمزج الخليط حتى يصبح له قوام متماسك، تفرد العجينة على شاش طبِّي، وتوضع على الورم، وتستخدم في علاج الدمامل والخراريج والقروح، وتخفيف الآلام الروماتيزمية.