محتويات أسباب زيادة البيتا كاروتين في الدمعلاج زيادة البيتا كاروتين في الدم1- الجزر2- البطاطا الحلوة3- القرع4- الفاكهة البرتقالية اللون5- الفاصوليا الخضراء6- الخضار الورقيةالكاروتينيميا أو ” وجود البيتا كاروتين في الدم ” بالانجليزية ” Carotenemia “، هي حالة سريرية تتميز بتصبغ أصفر للجلد ( xanthoderma ) وزيادة مستويات بيتا كاروتين في الدم، وفي معظم الحالات، تأتي الحالة في أعقاب الاستهلاك المطول والمفرط من الأطعمة الغنية بالكاروتين، مثل الجزر والقرع والبطاطا الحلوة، والكاروتينيميا هي حالة شائعة عند الأطفال، وحالة الكاروتينيميا في حد ذاتها غير ضارة، لكنها يمكن أن تؤدي إلى تشخيص خاطئ لليرقان .كاروتين هو صبغة تضيف عادة اللون الأصفر على الجلد، ومع ارتفاع مستويات الكاروتين في الدم، يتم زيادة هذا الاصفرار، وقد تكون الكاروتينيميا واضحة بشكل خاص عندما تكون الطبقة القرنية سميكة، أو عندما يتم تمثيل الدهون تحت الجلد بقوة، ويتم تقدير هذه الحالة بسهولة أكثر في الأشخاص ذوي البشرة الفاتحة، وقد تظهر بشكل أساسي كاصفرار في الراحتين والأخمصين في الأفراد ذوي البشرة الداكنة بشكل أكبر، وقد لوحظ مرض الكاروتينيميا في البداية على شخص مصاب بمرض السكري في عام 1904، من قبل فون نوردن، الذي لاحظ ذلك على الطيات الأنفية الشفوية وعلى الراحتين والأخمصين لدى الرجل .