دعونا نتعرف اولًا على عيش الغراب و أهميته . ما هو عيش الغراب : – عيش الغراب ينتمي للعائلة النباتية و لكنه ليس نباتًا حيث لا يعتمد مثل النباتات في تكوين غذائه على الكلوروفيل و إنما يتغذى على مواد محللة تمكنه من تحليل السيليلوز من المواد العضوية , فعيش الغراب عبارة عن مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة ذات الجراثيم البازيدية , و التي تتجمع معًا لتكون أشكال ثمرية ترى بالعين المجردة , سمي عيش الغراب بهذا الإسم نظرًا لأن أكثر أنواعه شهرة يشبه رغيف الخبز و كان غذاًء للغراب , يعتبر عيش الغراب مصدر غني بالبروتين و الفيتامينات , و يعتبر بديلًأ جيدًا للحوم .كيف نستطيع الحصول على خيوط الميثيليوم او ما يسمي عادة بالتقاوي ؟ خيوط الميثيليو هي التقاوي الخاصة بزراعة عيش الغراب , فعيش الغراب ليس له بذور نستطيع إستخدامها لعملية الزراعة و إنما تستخدم خيوط الميثيليوم لعملية الزراعة , و هنا سنتعرف كيف نستطيع الحصول او إنتاج هذه الخيوط تمهيداً لعملية زراعة عيش الغراب او الفطر , و تتمثل هذه العملية في مجموعة من الخطوات السهلة . 1- قم بتوفير المكونات المطلوبة لعملية إنتاج الخيوط و هى • ورق كارتون , حيث أن ورق الكارتون مصنوع من مخلفات نباتية , و يحتوي على نسبة سليليوز عالية و هي المادة التي تتغذي عليها خيوط الميثيليوم . • مياه لنقع الكارتون . • حوض او صانية لنقع الكارتون . • كاتر او اي آلة حادة تستخدم في التقطيع . • إناء يكون سهل إحكام غلقه مثل علب الثلاجة . 2- قم بتقطيع ورق الكارتون بحجم يساوي حجم علبة الثلاجة و صفها في الحوض ثم أغمرها بالماء و ضع فوقها اي ثقل حتى لا يطفو ورق الكارتون و إتركه مدة ربع ساعة حتى يلين الكارتون . 3- حتى يلين الكارتون قم بتجهيز خيوط الميثيليوم عن طريق تقطيع الفطر بشكل طولي , اي في إتجاه خيوط الميثيليوم , و بالصورة هناك نوعين من الفطر او عيش الغراب ( المحاري و عيش الغراب التقليدي ) . 4- الآن بعد أن أصبح الكارتون لين و طري و تم تجهيز خيوط الميثيليوم , نبدأ في فصل طبقات الكارتون و وضع الطبقة الأولى ثم نضع فوقها بعض وحدات الخيوط , ثم نضع الطبقة ذات الفجرات مما يساعد على دخول الهواء و القيام بعملية التنفس , و هكذا حتى إنتهاء الكمية , و من الممكن أن تقوم بإنتاج أكثر من نوع من خيوط الفطر داخل نفس الوعاء . 5- قم بغلق الوعاء بشكل محكم و ضعه في مكان مظلم لمدة قد تصل الى 45 يوم , فالإناء الذي تستخدمه من المفضل أن يكون شفاف حتى تستطيع متابعة نمو الخيوط دون فتح الوعاء , بعد تمام نمو الخيوط يكون شكلها كما بالصورة منتشرة فوق و حول الكارتون و لونها أبيض و تصبح جاهزة للقيام بعملية زراعة عيش الغراب او الفطر , اما إن كان اللون غير ذلك فإن العملية تكون قد فشلت. ملحوظة “يجب تنظيف كل الأدوات المستخدمة في العملية حتى نضمن بشكل كبير الحصول علي خيوط ميثيليوم بيضاء و تكون نسبة نجاح عملية إنتاج الخيوط عالية” .مقالات مفيدة : فوائد مادة الكلوروفيل واين توجد هذه المادة الهامة