التيفال عبارة عن مادة سوداء اللون غير لاصقة توضع على الأوعية والقدر الخاص بالطهي تم ابتكرها عن طريق الشركة الفرنسية tefal ذلك عام 1956 لمساعدة ربة المنزل في عملية الطهي حتى لا يلتصق الطعام بتلك بالأواني كما أنها سهلة التنظيف و تحقق مستوى عالي في عملية تسوية الطعام و الاسم مشتق من كلمتي “تفلون” و”ألمنيوم” تف-أل، لكن بالرغم كل الفوائد التي يقدمها تلك النوع من الأواني لمطبخك إلا أنه عند الخدش يعتبر من أشد الأشياء سمية في مطبخك ، تلك السطح غير اللاصق عبارة عن سطح معدم من مادة الألمونيوم تم تغطيته بمادة بوليمر بولي تترا يعرف ايضا باسم التافلون Teflon على مدى الخمس سنوات الماضية قدم الخبراء العديد من الأبحاث عن خطورة مادة التافلون عند الخدش حيث أنها من أخطر المواد و أكثرها سمية على الصحة .عند تسخين مادة التافلون على درجة حرارة عالية يتصاعد منها العديد من الأبخرة والغازات السامة تصل إلى 15 غاز سام لأنها تتكون من مواد كيميائية تعرف باسم حامض مشبع أوكتاني (perfluorooctanoic acid (PFOA تم تصنيف تلك الحامض على انه مسرطن من قبل اللجنة العلمية في وكالة حماية البيئة الأمريكية هذه المادة لا تستخدم في أواني التيفال فحسب بل تستخدم أيضا في العديد من المنتجات المنزلية منها لوحات ورق التغليف و أكياس فشار الميكروويف من المعروف أن أثارها الجانبية تأخذ فترة طويلة كما أنها لا تؤثر على الإنسان فحسب بل تؤثر على الطيور و الحيوانات الأليفة المتواجدة بالمنزل تلك الأبخرة والغازات السامة التي تتصاعد عن تسخين الأواني المخدوشة خاصة تسبب للإنسان عدد من الأعراض منها أعراض شبيه بالأنفلونزا سماها العلماء أنفلونزا التافلون في حين ابتلاع تلك الجزيئات مع الخدش تكون بمثابة مادة خاملة داخل جسم الإنسان .عكف فريق من العلماء على لماذا تموت الطيور و الحيوانات من تلك المادة قالوا ان استخدام المواد الكيميائية ليس في الأواني فقط بل في تجهيزات المطابخ الحديثة يخلق أعراض مثل أعراض الأنفلونزا مثل الصداع و القشعريرة والحمى و الغثيان ومما يجعلها تقضي على الطيور في غضون أيام قليلة ، الاثار الجانبية لتسخين التافلون تظهر  حمض perflurooctanoic ، في دراسة عن المقالي و تسخينها في جهاز حماية المستهلك البيئي توصلت الدراسة أن الأواني المخدوشة بعد تسخينها من 2-5 دقائق تنتج مواد سامة و خطيرة أظهرت الدراسة أن تلك المواد كانت سببًا لتلوث مياه الشرب وهي خطر حقيقي على المرأة الحامل والرضيع و ارتبطت تلك المواد الكيميائية بانخفاض معدلات المواليد حيث أوضحت الدراسة أنها تسبب تشوهات غير عادية للمواليد كما أنها تهدد التوازن الهرموني ، حيث أظهرت دراسة حديثة وجود صلة بين مرض الغدة الدرقية والسرطان و علاقته بمادة التافلون و تم نشر الدراسة في مجلة البيئة التابعة لمعاهد الصحة القومية حيث ذكرت أن الأشخاص الذين يعانون من مستوى عالي من حمض الاوكتاني أكثر عرضة لمشاكل الغدة الدرقية وانواع مختلفة من السرطانات ..!!