طريقة عمل هريسة من برنامج صحبة طيبة
المقادير:
3 أكواب سميد متوسط الخشونة
نصف كوب سميد ناعم
1 كوب سكر
1 كوب زبدة سائل
نصف كوب ماء ورد
قليل من الطحينة لدهن صينية الخبز
نصف م-ص مستكة مطحونة مع 1 م-ص سكر
نصف كوب لبن حليب
1 م-ص كربونات الصودا
رشة ملح
لوز مقسوم إلى نصفين للتزين
مقادير قطر الهريسة
4 أكواب سكر
1 كوب ماء
1 م-ك عصير ليمون
1 م-ك ماء ورد
1 ك-ك ماء زهر

الطريقة:
طريقة عمل قطر الهريسة
يتم خلط مقدار السكر مع الماء وعصير الليمون
ثم يتم وضعها على النار حتى الغليان ثم يتم تخفيف النار
ويترك المزيج عى النار الهادئة لمدة 10 دقائق
ثم يتم رفعه من على النار ويتم إضافة ماء الورد وماء الزهر
طريقة عمل هريسة من برنامج صحبة طيبة
يتم مزج السميد الناعم والمتوسط الخشونة مع المستكة والسكر والملح
ثم يتم إضافة الزبدة إلى السميد ويتم الخلط ثم يترك جانبا لمدة نصف ساعة
ثم يتم إضافة الماء واللبن وكربونات الصودا
ثم يتم دهن صينية الخبز بقليل من الطحينة ويتم وضع الخليط بها
ثم يتم ترك الخليط بالصينية جانبا لمدة ساعة
ثم يتم تزين سطح عجين الهريسة باللوز
ثم يتم خبزها في فرن درجة حرارته 175 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة
يتم إخراج الهريسة من الفرن وسكب عليها القطر البارد وتترك حتى تتشرب الهريسة القطر
وتقدم هريسة من برنامج صحبة طيبة وبالهناء والشفاء