طريقة عمل ومقادير البسكويت المالح بانواعه من مطبخ منال العالم # اخر تحديث اليوم 2023

بسكوت الأعشاب

المقادير
1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة كبيرة سكر
¼ ملعقة صغيرة فانيليا
3 بيض
2 ملعقة كبيرة ينسون
2 ملعقة كبيرة شمر
2 ملعقة كبيرة زيتون
1 ملعقة كبيرة طماطم جافة

الطريقة
– يُخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر والفانيليا في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، ثم يُضاف البيض (واحدة تلو الأخرى)، ويُعجن حتى يتجانس العجين.
– يُضاف الينسون والزيتون و الطماطم الجافة إلى الخليط ويُقلب بملعقة خشبية حتى يتجانس.
– يُوضع الخليط في قالب توست طويل.
– يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُقطع إلى قطع صغيرة، ثم يُوضع في الفرن مرة أخرى على حرارة 100 درجة مئوية حتى يجف.

بسكويت البطاطس

المقادير
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة قرفة
2/1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة سكر بني
1 كوب بطاطس مهروسة
2/1 كوب حليب
1 كوب زبدة مكعبات باردة

الطريقة
– يُخلط الدقيق بالسكر و القرفة و يُقلب.
– يُقلب الزبد مع خليط الدقيق باطراف الأصابع.
– يُضاف الحليب و البطاطس المهروسة للخليط و تُقلب بأطراف الاصابع للحصول علي عجينة مفروله.
– تُفرد باليد علي سطح أملس مرشوش بالدقيق و تُقطع بالقطاعة إلي دوائر صغيرة .
– توُضع في صاج فرن و تدُهن بالحليب و تُرش بالجبن الموتزريلا أو البارمازان.
– تُخبز في فرن 180 درجة لمدة 15 دقيقة.