موقع صوت الكويت يقدم للزوار الاعزاء

طريقة اعداد صالونة لحم وخضار بالذ طعم خطوة بخطوة

المقادير

١⁄٢ كيلوغرام لحم بقر, فخذ مقطع الى مكعبات متوسطة
٣ بطاطا, مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
٣ كوسا, مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
١ قرع, مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة
٥ فصوليا بيضاء, طازج وأخضر بقشره يقطع الى مستطيلات طويلة
١ باذنجان, مقطع الى دوائر
٢ بصل, مفروم ناعم
٢ علبة معجون الطماطم
١ ملعقة صغيره كركم
١ ملعقة صغيره هيل
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١ ملعقة صغيره كزبرة جافة
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره لومي ( حامض مجفف أسود)
١ ملعقة صغيره زنجبيل
١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
١. نحمر البصل في قليل من الزيت النباتي في صينيه كبيره.

٢. نضع مكعبات اللحم على البصل ونضع عليه البهارات.

٣. عندما يتحمّر اللحم نقلبه على الجهه الاخرى.

٤. نضيف الخضار على الشكل التالي: البطاطس 2 فقط والثالثه نضعها بدون تقطيع ثم الكوسا والقرع. ونقلّب مع اللحم.

٥. نضيف عليه الماء الساخن الى ان يغطي المكونات في الصينية.

٦. نضيف معجون الطماطم . نغطّي الصينية ثم نترك المزيج يغلي لمدّة ساعة..

٧. بعد ساعة، نرفع الغطاء وناخد البطاطس الكامله ونهرسها لتسميك الصالونه ونضعها على الصالونه ونحرك.

٨. نضيف الفاصولياء والبامية، نقلي البادنجان او نشويها بالفرن ثم نضعها فوق الصالونه.

٩. نعيد وضع الغطاء على الصينية، وندع الصالونة تغلي لمدة 15 – 20 دقيقه.

يقدم ساخنا مع الرز الابيض او في شهر رمضان المبارك مع الرقاق او خبز الخباز. يمكن وضع اي خضار تحبها مثل القرنبيط (الزهره).

بالف هناء وشفاء
مع تحيات موقع صوت الكويت
موقعك المفضل دائما
شجعونى بردودكم