عاجل
شبكة بحوث وتقارير ومعلومات

اخر المشاهدات
الأكثر مشاهدة
اهم الروابط

شبكة بحوث وتقارير ومعلومات

موقع يحتوى الكثير من ملخصات وبحوث وتقارير بجميع المجالات وكلها جاهزة للطباعة والنسخ … كما يحتوي محرك بحث يسهل عليك عملية إستخراج المعلومة بسهولة ويسر .




[ طبخ عربي ] طريقة عمل مقلوبة الزهرة

اقرأ ايضا

-
[ دليل الشارقة الامارات ] وادي الكنز لتجارة قطع غيار السيارات المستعملة ... الشارقة
- [ تأمين السعودية ] شركة نتالى
- [ مدارس السعودية ] مدارس مناهل التربية الابتدائيه الأهلية
- [ شركات طبية السعودية ] شركة النهدي الطبيه ... جدة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد احمد صالح الزهراني ... الخضراء ... منطقة مكة المكرمة
- [ تعرٌف على ] متلازمة سوير–جيمس
- [ مؤسسات البحرين ] اسبانا لانشطة المتعلقة بخدمة و صيانة تجميل المواقع ... المنطقة الجنوبية
- [ دليل دبي الامارات ] صالون زهرة النهدة للرجال ... دبي
- [ دليل دبي الامارات ] ملكة خالد محمد لتجارة اللحوم الطازجة والمبرد ... دبي
- [ حكمــــــة ] عن الحسن قال : « كان أهل قرية قد وسع الله عز وجل عليهم في الرزق ، حتى جعلوا يستنجون بالخبز ، فبعث الله عز وجل عليهم الجوع حتى جعلوا يأكلون ما يقعدون »
- [ خذها قاعدة ] وأنا الغريب تعبت من صفتي. - محمود درويش
- [ تجميل صالونات الامارات ] صالون النضارة للسيدات
- [ مصطلحات طبية ] 5 استخدامات لدواء سبترين دى اس مضاد حيوي
- [ مقاولون السعودية ] مؤسسة بن عميرة للمقاولات
- [ تعرٌف على ] قابلية التحكم
آخر تحديث منذ 17 يوم
19 مشاهدة

عناصر الموضوع

تم النشر اليوم 2024/06/15 | طريقة عمل مقلوبة الزهرة

المقلوبة

تعتبر المقلوبة من المأكولات الشرقيّة المشهورة في الوطن العربي، وتحديداً في فلسطين، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، وطعمها اللذيذ، وتقدم بكثرة في اجتماع العائلة أيام الجمعة، وفي العزائم الكبيرة، خاصة في شهر رمضان المبارك، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق، ويضاف إليها أنواع مختلفة من الخضار، مثل الباذنجان، والزهرة، والكوسا، والجزر، وغيرها الكثير.

يستخدم في هذه الأكلة الأرز ذو الحبة القصيرة كمكوّن أساسي، وتُعدّ المقلوبة باللحم أو الدجاج، وهناك مَن يحضّرها بالسمك، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير المقلوبة بالزهرة.

مقلوبة الزهرة

المكونات

كوبان من الأرز قصير الحبة.
أربع ملاعق من الزيت النباتي.
رأس من الزهرة.
حبتان من الجزر المقطع إلى شرائح.
حبتان من البصل المقطع إلى أرباع.
أربعة فصوص من الثوم.
نصف كوب من الحمص المسلوق.
كيلوغرام واحد من الدجاج المسلوق.
ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

نغسل الأرزّ بشكلٍ جيد بالماء البارد، ثم ننقعه بالماء الفاتر، ونضيف إليه ملعقة من الملح، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نغسله جيداً بالماء البارد، ونصفيه باستخدام مصفاة ناعمة، ونتركه جانباً.
نسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ونقلي فيه القرنبيط لمدة عشر دقائق، حتى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي.
نقلي بالزيت النباتي الساخن الجزر، والبصل، والثوم، كلٌّ منهم على حدة، ونصفي كافة الخضار المقلية من الزيت الزائد، ونتركها جانباً.
نحضر قطع الدجاج، ونغسلها بشكلٍ جيد بالخل والليمون، ثم نغسلها بالماء، ونزيل منها الجلد الزائد.
نحضر طنجرة عميقة وكبيرة، ونضع بداخلها الدجاج، ونضيف الملح، والبهار، والثوم، والبصل، ثم نغمرها بالماء الفاتر، ونتركها لمدة ساعة، حتى تستوي.
نضع في وعاء عميق الدجاج، ونصفّ فوقه الخضار المقلية، ثم الحمص، ثم الأرز الذي قمنا بنقعه سابقاً، ونضع الوعاء على درجة حرارة منخفضة لمدة خمس دقائق.
نضيف مرقة الدجاج، والملح، والفلفل، والقرفة، والكركم، والكمون، ونترك كافة المكونات على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق، حتى تصل لمرحلة الغليان.
نغطي الوعاء، ونتركه على نار هادئة لمدة عشرة دقايق، حتى يستوي الأرز بشكلٍ جيد.
نقلب المقلوبة في وعاء مسطح، ونضع بجانبها السلطة، واللبن الرائب، وأنواع مختلفة من السلطات.



شاركنا تقييمك




اقرأ ايضا

- [ وسطاء عقاريين السعودية ] رغد محمد عبدالله العمري ... الدمام ... المنطقة الشرقية
- [ صيانة و خدمات المباني قطر ] مؤسسة التطور للتجارة والخدمات
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] أمل سلطان ناهس الدلبحي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] برج الظلام 3: الأراضي اليباب (رواية)
- [ خذها قاعدة ] وحدك تعتقد ان التاريخ جالس مثل ملائكة الخير والشر على جانبينا ليسجل انتصاراتنا الصغيرة والمجهولة او كبواتنا وسقوطنا المفاجىء نحو الاسفل ولكن التاريخ لم يعد يكتب شيئا انه يمحو فقط. - احلام مستغانمي
- [ مؤسسات البحرين ] الصنوبرية لبيع اللحوم الطازجة ... المنطقة الشمالية
- [ تعرٌف على ] كاكوديل
- [ متاجر السعودية ] حناء روز ... ينبع ... منطقة المدينة المنورة
- [ شركات تكنولوجيا المعلومات قطر ] الغزال لتكنولوجيا المعلومات ... الدوحة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] نشمي عوض عويهان الحربي ... المدينه المنوره ... منطقة المدينة المنورة
- [ دليل أبوظبي الامارات ] واحة الصحراء لتجارة مواد البناء ذ م م ... أبوظبي
- [ مطاعم الامارات ] مطعم كلاسيك ... دبي
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] نجوى يوسف قاسم غداف ... المدينه المنوره ... منطقة المدينة المنورة
- [ مطاعم الامارات ] دجاج تكساس ... دبي
- [ مؤسسات البحرين ] مركز هاله للخضروات والفواكه ... منامة
 
شاركنا رأيك بالموضوع
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام شبكة بحوث وتقارير ومعلومات دليل خدمات البحرين و عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع [ مؤسسات البحرين ] مركز هاله للخضروات والفواكه … منامة ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 2024/06/15




تواصل معنا