تم النشر اليوم 2024/08/11 | طريقة عمل الكاسترد في 6 خطوات

الكاسترد

يعتبر الكاسترد من الحلوى العالمية التي تستخدم في جميع البلاد لحشو الحلوى أو تناولها وحدها بإضافة المكسرات لها وتتميز حلوى الكاسترد بسهولة إعدادها بأقل مجهود واقل وقت فقط بإتباع الوصفة التالية

طريقة اعداد الكاسترد

عليك في البداية بتذويب النشا في 1/4 كوب من الحليبقومي بوضع الكمية المتبقية من الحليب في إناء مضافا له السكر على نار متوسطة ثم قومي بتقليب السكر جيدا حتى يذوب ثم اضيفي له الفانيليا واتركي الخليط حتى يصل الى الغليان وبعدها قومي بتهدئة النار قليلاوبشكل تدريجي ابدئي في إضافة النشا الى الحليب وواصلي في التقليب الجيد حتى يغلي الخليط ثانيةًاتركي الخليط على درجة حرارة منخفضة حتى ينضجتجنبي الخليط الآن وقومي بخفق صفار البيض و أضيفيه الى الخليط مع مواصلة التقليب حتى يصبح ذو قوام متجانساتركي الكاسترد ليبرد قليلا وقومي بتغطيته بورق الزبدة حتى لا تتكون قشرة والآن اصبح جاهز للاستخدام

مكونات الكاسترد

كوب ونصف كوب من الحليبنصف كوب سكرملعقة فانيليا صغيرةملعقة ونصف نشا كبيرةصفار بيضة واحدة