تم النشر اليوم 2024/06/02 | حلويات بالموز

بسكويت الموز

مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطبخ
30 دقيقة
عدد الحصص
30 شخصاً
طريقة الطبخ
خبز

المكونات

ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة.
ثلثا الكوب من كل من: السكر الناعم الحبيبات، والسكر البني الفاتح، والجوز المجروش.
بيضة كبيرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كوب واحد من الموز المهروس.
ثلاثة أكواب من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب واحد من شوكولاتة القطع الصغيرة.

طريقة التحضير

تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
إحضار صينية للخبز بمقاس 33×23 سنتيمتراً، ودهنها بالسمن.
وضع الزبدة في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب التقليب، وتشغيله لمدة دقيقة واحدة على سرعة متوسطة.
إضافة السكر والسكر البني، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى يذوب السكر.
إضافة البيض والفانيليا، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى يختفي البيض.
إضافة الموز، والدقيق، والبيكنج باودر، والملح، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
رفع المضرب، وإضافة الشوكولاتة والجوز، وتحريك الخليط بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة.
فرد العجينة في الصينية، وتسوية سطحها باستعمال ملعقة بلاستيكية.
خبز البسكويت في الفرن لمدة نصف ساعة حتّى يكتسب اللون الذهبي.
إخراج البسكويت من الفرن، ووضع الصينية على شبك معدني، وترك البسكويت حتى يبرد، ثم تقديمه.

كيك الموز

مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطبخ
30-40 دقيقة
عدد الحصص
8 أشخاص
درجة الصعوبة
متوسط
طريقة الطبخ
خبز

المكونات

أربع حبات من الموز المهروس.
بيضتان.
رشة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
نصف كوب من كل من: الحليب، وزيت الزيتون.
كوب ونصف من السكر.
كوبان من الطحين.
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.
مكونات التغليف:

كوب واحد من السكر الناعم.
ملعقة واحدة من برش البرتقال.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

خفق البيض مع الملح، والفانيليا، وبرش البرتقال.
إضافة السكر مع الاستمرار في الخفق.
إضافة الزيت والحليب، وخفقهما معاً.
إضافة الطحين، وبيكربونات الصودا، والباكينغ باودر.
إضافة الموز المهروس عندما يتجانس الخليط، وتحريكه داخل الخليط جيداً.
صب المزيج في قالب مدهون بالطحينة، أو الزبدة والطحين.
خبز كيك الموز في فرن مرتفع الحرارة لمدة تتراوح من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
إخراج الكيك من الفرن، وتركه حتّى يبرد.
صب التغليفة على الكيك.