تم النشر اليوم 2024/06/16 | طريقة تحضير الكعك السوري

طريقة تحضير الكعك السوري

المكوّنات

كيلوغرام واحد من الطحين الأبيض.
ثلث كوب من السمنة.
ربع كوب من الزيت النباتيّ.
ملعقتان من الملح.
ملعقة من اليانسون، ويمكن استبداله بحبّة البركة، أو السمسم.
نصف ملعقة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

نخلط الطحين الأبيض، واليانسون، والبيكنج باودر، والسمنة، والزيت النباتيّ بشكلٍ جيد.
نفرد كافة المكونات باستخدام اليدين، ثم نضيف إلى الخليط كمية من الماء الفاتر بشكلٍ تدريجي، ونعجن كافّة المكونات، حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة.
نغطّي العجينة بكيس من النايلون، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، حتى ترتاح وتتخمر.
نأخذ جزء من العجينة، وندحرجها حتى يصبح شكلها مثل الأصابع، ثم نثنيها، ونلصق الطرفين ببعضهما البعض، ونعيد تكرار هذه الخطوة على ما تبقى لدينا من العجينة.
نضع الكعك في صينية مناسبة الحجم، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة نصف ساعة، حتى يتغير لونها.
نترك الكعك جانباً حتى يبرد، ثم نضعه في وعاء لائق للتقديم، ونقدمه.

الكعك السوري

يعتبر الكعك السوري من أكثر أنواع الكعك المحبّبة لدى الكثير من الناس، خاصة الأطفال الصغار، فهو يمتاز بالطعم اللذيذ والرائع، بالإضافة إلى أنّه خفيف على المعدة، وسهل التحضير، ولا يحتاج للكثير من الوقت، ويقدّم بكثرة على مائدة الإفطار في الصباح الباكر مع كوب من الشاي الساخن، ويقدم في الكثير من المناسبات، خاصّة في شهر رمضان المبارك، وفي الأعياد الدينيّة، وهناك العديد من الطرق التي يحضر بها الكعك السوري، وتضاف إليه الكثير من الإضافات، من أشهرها السمسم، واليانسون، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة تحضير الكعك السوري العادي، بالإضافة إلى طريقة تحضير الكعك السوري الأصفر.