تقدم الشيف وفاء الكندري في برنامجها ملح وفلفل وصفة هندية جديدة لطريقة عمل الدجاج وتسمى دجاج 65 حيث تحرص الشيف وفاء الكندري على تقديم جميع الوصفات العادية بطرق جديدة ومبتكرة لتنوعي دائمًا أطباق سفرتك. جربوها وشاركونا بآرائكم على كل شىء. مدة التحضير15 دقيقة مدة الطبخ25 دقيقة تكفي ل4 أشخاص درجات الصعوبةسهل المكونات دجاج 65 750 جرام فخذ دجاج، عريض، مسحب ومقطع إلى مكعبات 1 حبة شطة، مقطعة إلى شرائح 0.5 ملعقة صغيرة بذور الكمون أوراق كزبرة خضراء 1 حبة بيض 0.5 ملعقة صغيرة شطة حمراء، مطحونة 0.25 كوب كاري، أوراق طازجة 0.5 ملعقة صغيرة كمون، مطحون 2 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل والثوم 1 ملعقة صغيرة لون أحمر، بودرة 2 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر، الجاهز 2 ملعقة صغيرة نشا 1 ملعقة كبيرة ثوم، مهروس 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل، مقطع ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة 3 ملعقة كبيرة ماء إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير دجاج 65 1 يُتبل الدجاج بالملح، و1 ملعقة صغيرة معجون الثوم والزنجبيل والماء والفلفل الأسود، ثم يضاف البيض ويُخلطوا جيدًا. 2 يُحمر الدجاج بالزيت الساخن ويوضع جانبًا. 3 في مقلاة، يوضع قليل من الزيت وتضاف بذور الكمون ثم الزنجبيل المقطع، والفلفل المقطع، والثوم المقطع، وأوراق الكاري و1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل والثوم ويُقلب الخليط جيدًا. 4 يضاف الفلفل الأسود، والكمون المطحون، والفلفل الأحمر المطحون والملح، وأخيراً معجون الفلفل الأحمر الجاهز ويُقلب الخليط. 5 يضاف اللون والماء ثم الدجاج ويُقلب الخليط حتى يُغلف كل الدجاج بالصلصة. 6 يُقدم مع عصير الليمون.